家庭醫生在線首頁 > 養生 > 飲食養生 > 蔬果養生 > 正文
            糖尿病
            掛號科室:內分泌科 同類疾病:2型糖尿病糖尿病足1型糖尿病糖尿病腎病糖尿病酮癥酸中毒

            夏天如何挑選 新鮮空心菜

            2015-06-29 10:05:30      家庭醫生在線

              在炎熱的夏天里,經常會看到一些人群喜歡清炒一些空心菜來吃。這種菜不僅是夏天的時令菜,而且味道很清新。那么想吃新鮮口感好的空心菜,在挑選上是很重要的。如何挑到又嫩又新鮮的空心菜呢,下面就教大家幾招。

              先了解空心菜的食療功效

              1、清熱解毒

              粗纖維含量是很豐富的,是由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠可以使體內有毒物質加速排泄,木質素可以提高巨噬細胞吞食細菌的活力,殺菌消炎作用很好,還能用于治療瘡瘍、癰癤等。

              2、通便防癌

              中含有大量的纖維素,可以增進腸道蠕動,加速排便,對于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用。

              3、增強體質、潔齒防齲

              含有豐富的維生素C和胡蘿卜素,空心菜中維生素含量高于大白菜,這些物質都可以增強體質,防病抗病。另外,蕹菜中的葉綠素,還可以潔齒防齲,潤澤皮膚。

              4、降低血糖

              空心菜里有一種分類是紫色蕹菜,紫色蕹菜中含有胰島素成分所以可以降低血糖,能夠作為糖尿病患者的食療蔬菜,是糖尿病患者的好選擇。

              夏天如何挑選 新鮮空心菜

              常見的空心菜有兩種,一種梗非常粗長,葉片集中在下部,叫做藤蕹。南方人很喜歡買這種空心菜,可以把葉子和梗分開來炒,做成兩盤菜。另外還有一種空心菜的梗會比較細短一些,直接擇好入鍋炒就行。

              挑選空心菜時,葉子越寬大的越新鮮脆嫩。同時,要挑選無黃斑、莖部不太長的。而烹調加熱時間不恰當,會使空心菜顏色變差,營養受損。最好把莖和嫩葉分開吃。

              嫩葉適合急火快炒和涼拌,和腐竹、豆腐、魚、肉末、芝麻醬等一起吃能使營養搭配更為合理。莖則可以切成丁,與黃豆、豆渣等一起炒,口感獨特,營養豐富。

              此外,空心菜性寒滑利,體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食,血壓偏低、胃寒者慎吃。吃涼拌或清炒空心菜時,最好放點蒜,因蒜能佐治寒涼。

              空心菜的吃法有多種,可葷可素,或做湯或炒菜。最簡單的做法是將它在沸水中焯一下,加油、鹽涼拌,清香滑脆,十分爽口。做湯時加點蒜和小魚干,味道會非常鮮美,特別適合夏天食用。炒菜時,清炒或與牛肉同炒都可以,但一定要記住旺火快炒,避免營養流失。

            (責任編輯:鄒華振 )

            相關文章推薦

              科大夫掛號引導

              合作醫生

              相關問答

                主站蜘蛛池模板: 精品一区二区三区免费毛片爱 | 国产在线无码视频一区二区三区| 亚洲综合av一区二区三区| 日本一区二区三区精品视频| 无码人妻一区二区三区兔费| 亚洲国产国产综合一区首页| 亚洲av无码一区二区三区天堂古代| 日本精品一区二区三区四区| 国产在线一区二区视频| 亚洲国产一区二区视频网站| 国产成人无码AV一区二区在线观看| 午夜DV内射一区二区| 加勒比无码一区二区三区| 一区二区国产在线观看| AV怡红院一区二区三区| 91精品国产一区二区三区左线| 国产精品视频免费一区二区三区| 天码av无码一区二区三区四区| 亚洲日韩精品一区二区三区 | 亚洲欧美一区二区三区日产| 在线一区二区三区| 亚洲色无码一区二区三区| 日本高清一区二区三区| 国产午夜毛片一区二区三区| 无码人妻一区二区三区免费手机| 人妻无码一区二区三区| 亚洲一区二区三区无码国产| 无遮挡免费一区二区三区| 日产精品久久久一区二区| 麻豆视传媒一区二区三区| 久久久久人妻一区精品色 | 国产福利电影一区二区三区,日韩伦理电影在线福 | 中文字幕一区在线播放| 人妻无码视频一区二区三区| 一区二区手机视频| 无码丰满熟妇浪潮一区二区AV | 精品深夜AV无码一区二区| 一区二区三区日本视频| 国产乱码精品一区二区三区香蕉| 国产波霸爆乳一区二区| 国产一区二区三区在线观看免费|