家庭醫生在線首頁 > 養生 > 飲食養生 > 蔬果養生 > 正文
            糖尿病
            掛號科室:內分泌科 同類疾病:2型糖尿病糖尿病足1型糖尿病糖尿病腎病糖尿病酮癥酸中毒

            夏天如何挑選 新鮮空心菜

            2015-06-29 10:05:30      家庭醫生在線

              在炎熱的夏天里,經常會看到一些人群喜歡清炒一些空心菜來吃。這種菜不僅是夏天的時令菜,而且味道很清新。那么想吃新鮮口感好的空心菜,在挑選上是很重要的。如何挑到又嫩又新鮮的空心菜呢,下面就教大家幾招。

              先了解空心菜的食療功效

              1、清熱解毒

              粗纖維含量是很豐富的,是由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠可以使體內有毒物質加速排泄,木質素可以提高巨噬細胞吞食細菌的活力,殺菌消炎作用很好,還能用于治療瘡瘍、癰癤等。

              2、通便防癌

              中含有大量的纖維素,可以增進腸道蠕動,加速排便,對于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用。

              3、增強體質、潔齒防齲

              含有豐富的維生素C和胡蘿卜素,空心菜中維生素含量高于大白菜,這些物質都可以增強體質,防病抗病。另外,蕹菜中的葉綠素,還可以潔齒防齲,潤澤皮膚。

              4、降低血糖

              空心菜里有一種分類是紫色蕹菜,紫色蕹菜中含有胰島素成分所以可以降低血糖,能夠作為糖尿病患者的食療蔬菜,是糖尿病患者的好選擇。

              夏天如何挑選 新鮮空心菜

              常見的空心菜有兩種,一種梗非常粗長,葉片集中在下部,叫做藤蕹。南方人很喜歡買這種空心菜,可以把葉子和梗分開來炒,做成兩盤菜。另外還有一種空心菜的梗會比較細短一些,直接擇好入鍋炒就行。

              挑選空心菜時,葉子越寬大的越新鮮脆嫩。同時,要挑選無黃斑、莖部不太長的。而烹調加熱時間不恰當,會使空心菜顏色變差,營養受損。最好把莖和嫩葉分開吃。

              嫩葉適合急火快炒和涼拌,和腐竹、豆腐、魚、肉末、芝麻醬等一起吃能使營養搭配更為合理。莖則可以切成丁,與黃豆、豆渣等一起炒,口感獨特,營養豐富。

              此外,空心菜性寒滑利,體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食,血壓偏低、胃寒者慎吃。吃涼拌或清炒空心菜時,最好放點蒜,因蒜能佐治寒涼。

              空心菜的吃法有多種,可葷可素,或做湯或炒菜。最簡單的做法是將它在沸水中焯一下,加油、鹽涼拌,清香滑脆,十分爽口。做湯時加點蒜和小魚干,味道會非常鮮美,特別適合夏天食用。炒菜時,清炒或與牛肉同炒都可以,但一定要記住旺火快炒,避免營養流失。

            (責任編輯:鄒華振 )

            相關文章推薦

              科大夫掛號引導

              合作醫生

              相關問答

                主站蜘蛛池模板: 区三区激情福利综合中文字幕在线一区亚洲视频1 | 99在线精品一区二区三区| 伊人久久一区二区三区无码| 亚洲AⅤ无码一区二区三区在线| 国产怡春院无码一区二区| 秋霞午夜一区二区| 亚洲一区二区视频在线观看 | 国产成人精品久久一区二区三区| 夜夜爽一区二区三区精品| 精品欧美一区二区在线观看| 中文字幕日韩一区| 美女啪啪一区二区三区| 国产亚洲一区区二区在线| 欧洲精品一区二区三区在线观看| 极品少妇一区二区三区四区| 无遮挡免费一区二区三区| 3d动漫精品啪啪一区二区中| 中文字幕精品一区二区精品 | 国产福利电影一区二区三区,日韩伦理电影在线福 | 亚洲av无码一区二区三区乱子伦| 一区免费在线观看| 国产aⅴ精品一区二区三区久久| 冲田杏梨AV一区二区三区| 无码av人妻一区二区三区四区| 一区二区三区福利视频免费观看| 国产午夜精品一区二区三区漫画| 精品久久久久中文字幕一区| 日本一区二区三区不卡视频中文字幕| 国产一区二区在线观看| 最新中文字幕一区二区乱码 | 激情无码亚洲一区二区三区| 亚洲综合色一区二区三区| 一本一道波多野结衣AV一区| 亚洲欧洲专线一区| 久久中文字幕无码一区二区| 国产精品无码亚洲一区二区三区| 在线免费视频一区二区| 国产精品一区电影| 一区二区3区免费视频| 中文字幕一区二区三区视频在线| 中文字幕在线视频一区|