嚴(yán)防肺臟變臟 防霧霾的清肺食物真可信嗎

有人戲言，現(xiàn)代人的肺已經(jīng)成了永不清洗的“吸塵器”，“肺臟”這兩個(gè)字完全可以倒過來，叫做“臟肺”。肺被污染的不僅僅是中國人，世界衛(wèi)生組織（WHO）近日公布的全球1081個(gè)城市采集的空氣質(zhì)量數(shù)據(jù)顯示，空氣中可吸入顆粒物（PM10）含量最少的前50個(gè)城市幾乎被加拿大和美國包攬。含量最多的城市分別位于伊朗、蒙古、印度和巴基斯坦。中國可吸入顆粒物含量最少的城市為?？冢?14位）、拉薩（891位），北京排在第1035位，最嚴(yán)重為蘭州，排名1058位。生活在很多大中型城市，除了空氣污染外，香煙、油煙、工廠排污、中央空調(diào)等都在不斷摧殘我們的肺。你是否能覺察到，你的肺健康，已經(jīng)拉響了警報(bào)？

哪些因素最容易傷害肺部呢？

吸煙：在肺功能的“天敵”排行榜上，吸煙位列榜首，一支煙被點(diǎn)燃至燒盡，至少能產(chǎn)生4000多種化學(xué)物質(zhì)，其中已被確認(rèn)有69種為致癌物，包括尼古丁等生物堿、多環(huán)芳烴、重金屬元等。它們能輕松侵入肺部，將呼吸道上皮的纖毛破壞掉，這些纖毛是呼吸道的“清道夫”，一旦被破壞，保護(hù)作用會差很多。

空氣污染：你呼吸的每一口空氣都可能將漂浮的顆粒、有害氣體帶進(jìn)體內(nèi)。雖然肺葉上排列的細(xì)小纖毛能將一些污染物、細(xì)菌清掃出去。但如果長時(shí)間處于空氣污染的環(huán)境中，即使再堅(jiān)強(qiáng)的肺，也會受不了?！翱諝馕廴镜貓D”繪制者之一、公眾與環(huán)境研究中心專家阮清鴛表示，空氣污染嚴(yán)重的地區(qū)，人們患肺病等呼吸系統(tǒng)疾病幾率明顯高很多。比這更糟糕的是貌似干凈、清新的室內(nèi)。部分公共場所室內(nèi)空氣污染程度，相當(dāng)于室外污染的4—5倍。很多在寫字樓工作的人會頭暈、胸悶、眼干、記憶力減退。

清肺食物能減少霧霾危害嗎？

首先談?wù)劤Ｒ姷乃^“清肺食物”木耳和豬血。木耳是一種食用菌，富含膳食纖維和木耳多糖，其中膳食纖維進(jìn)入腸道后，能夠吸附一些有機(jī)物（如膽固醇），所以和其他富含膳食纖維的蔬菜水果一樣，具有降低膽固醇和預(yù)防膽結(jié)石的作用；木耳多糖具有一定免疫調(diào)節(jié)、抑制腫瘤細(xì)胞繁殖的作用，是一種不錯(cuò)的食物。但木耳是否能“清肺”減少霧霾顆粒物的危害呢？顯然不可能，因?yàn)槲覀兯f的霧霾顆粒物是進(jìn)入呼吸系統(tǒng)產(chǎn)生危害的，而木耳是要進(jìn)入消化道的，在腸道中通過膳食纖維吸附一些有害物質(zhì)，兩者各走各的路，都沒有機(jī)會碰面，更不用談“清肺”了。

此外，很多檢驗(yàn)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，木耳中往往鉛、鎘等重金屬容易超標(biāo)，所以那種認(rèn)為木耳能“清肺”和降血脂，就每天狂吃木耳的做法是不推薦的，木耳應(yīng)該作為配菜，每天少量吃點(diǎn)即可。

同理，雞血、豬血等各種動物血制品也只能進(jìn)入消化系統(tǒng)，阻攔不了霧霾顆粒物對肺的傷害。之所以流傳各種動物血制品能“清肺”，或許是因?yàn)槌赃@些血制品容易導(dǎo)致黑便，因?yàn)槿狈︶t(yī)學(xué)知識，就以為是把肺里的毒素排出來了。其實(shí)，吃動物血過多容易排黑便，是因?yàn)閯游镅懈缓F，臨床上貧血患者服用鐵劑大部分都會有黑便，這跟“清肺”沒一毛錢關(guān)系。事實(shí)上，目前也沒有任何研究證明任何一種食物可以“清肺”，理論上也不支持。