于康教你怎么吃：水果最好飯前半小時(shí)吃

胃口不好，許多人都有過。檸檬：里面有有機(jī)酸，促進(jìn)胃酸的分泌。有些水果不僅不開胃，還有收斂的功效。

—— 人為什么會餓？主要是血糖在起作用。身體里血糖低了，就可能產(chǎn)生肌餓感。

如果餐前吃了高糖的水果到一定量的時(shí)候，血糖升上去了。身體就有飽的感覺，就開始降低食欲。

所以水果是開胃還是收斂胃，要看什么水果。

—— 推薦水果

含有有機(jī)酸比較高，味道比較適中，含糖不多。蘋果、橙子

飯前半小時(shí)吃。

吃多少？青蘋果半個(gè)，約 100 到 150 克。

餐后反酸

反酸的問題必須引起重視。如果發(fā)生的次數(shù)多，時(shí)間長了會出問題。食管是中性的，酸對食管形成化學(xué)性腐蝕，產(chǎn)生損害潰爛，食管的潰瘍，甚至極少數(shù)病人發(fā)展成惡性的食管病變。

油炸食品在胃里停留時(shí)間長，容易反酸。

胡椒面有刺激作用。

肥肉高脂肪，停留在胃里時(shí)間長，不排空。

粗纖維也是延長胃的排空時(shí)間。

此外，巧克力誘發(fā)胃食管反流非常快。特別是在空腹吃、大量吃的時(shí)候會出現(xiàn)這種情況。

睡覺前吃了很多東西，睡覺時(shí)胃排空慢了，就反酸了。

—— 睡眠姿勢預(yù)防反酸

睡眠姿勢調(diào)整可以起到非常好的效果。

如果最近胃食管反酸比較重的時(shí)候，比較頻繁的時(shí)候，采取半臥位的睡覺法。就是床頭從脖子到肩膀抬起 30 度角。

如果偶爾反酸，睡覺時(shí)不要平躺，更不要趴著睡，向右側(cè)臥位。

吃完飯，尤其是中老年人不要做彎腰的動作。

—— 飲食預(yù)防反酸

少量多餐，每餐吃七分飽，兩餐之間餓了可以加餐。

細(xì)嚼慢咽好處很多，每一口飯最起碼 20 下、最好 25 到 28 下。

便秘

便秘不是小事

便秘危害：胃腸道脹吃飯不香、嘴發(fā)苦、嘴有味，還可能會引起結(jié)腸的惡性病變。

便秘一定要在治療前搞清楚，便秘是器質(zhì)性的是繼發(fā)于某種病的還是功能性的。如果是器質(zhì)性的繼發(fā)于某種病的，一定要解除這種病的干擾。

—— 蜂蜜該怎么吃

蜂蜜水可以解決便秘。不能一勺勺的干吞，一定要蜂蜜水，蜂蜜有潤腸的作用。

大便的形成一定要有足夠的水分，便秘的朋友每天要補(bǔ)充足夠的水。蜂蜜水既潤腸又補(bǔ)充了水。

從排便的角度看涼點(diǎn)更好。從胃的舒服角度溫的可取，但是不能用熱的。蜂蜜里的營養(yǎng)素比較嬌氣，遇熱水營養(yǎng)素會破壞。

早上起床的時(shí)候，喝涼水沖的蜂蜜水，或者涼白開水。一口氣喝進(jìn)去，排便的反應(yīng)有可能產(chǎn)生。水到胃里會產(chǎn)生胃結(jié)腸反射，結(jié)腸蠕動加強(qiáng)，刺激排便。

晚上喝蜂蜜水有安神作用。

—— 如何挑蜂蜜

看粘稠度，是否掛絲。

看透明度，混懸的感覺好。

真蜂蜜滴到紙巾上是晶瑩透徹的小珠。有問題的蜂蜜滴到紙巾上一會兒就擴(kuò)散開了。

—— 粗纖維

生香蕉是收斂的，便秘患者吃熟香蕉。

粗糧占總的糧食的三分之一到二分之一。

—— 其他方法

特別注意練腹肌肚子。老年人可以揉肚臍 順著肚臍順時(shí)針和逆時(shí)針揉。早上醒來先揉肚子，比晚上更管用。還可以做往下推的動作。

本文為北京衛(wèi)視《養(yǎng)生堂》節(jié)目錄音整理稿