于康教你怎么吃：水果最好飯前半小時吃

胃口不好，許多人都有過。檸檬：里面有有機酸，促進胃酸的分泌。有些水果不僅不開胃，還有收斂的功效。

—— 人為什么會餓？主要是血糖在起作用。身體里血糖低了，就可能產生肌餓感。

如果餐前吃了高糖的水果到一定量的時候，血糖升上去了。身體就有飽的感覺，就開始降低食欲。

所以水果是開胃還是收斂胃，要看什么水果。

—— 推薦水果

含有有機酸比較高，味道比較適中，含糖不多。蘋果、橙子

飯前半小時吃。

吃多少？青蘋果半個，約 100 到 150 克。

餐后反酸

反酸的問題必須引起重視。如果發生的次數多，時間長了會出問題。食管是中性的，酸對食管形成化學性腐蝕，產生損害潰爛，食管的潰瘍，甚至極少數病人發展成惡性的食管病變。

油炸食品在胃里停留時間長，容易反酸。

胡椒面有刺激作用。

肥肉高脂肪，停留在胃里時間長，不排空。

粗纖維也是延長胃的排空時間。

此外，巧克力誘發胃食管反流非常快。特別是在空腹吃、大量吃的時候會出現這種情況。

睡覺前吃了很多東西，睡覺時胃排空慢了，就反酸了。

—— 睡眠姿勢預防反酸

睡眠姿勢調整可以起到非常好的效果。

如果最近胃食管反酸比較重的時候，比較頻繁的時候，采取半臥位的睡覺法。就是床頭從脖子到肩膀抬起 30 度角。

如果偶爾反酸，睡覺時不要平躺，更不要趴著睡，向右側臥位。

吃完飯，尤其是中老年人不要做彎腰的動作。

—— 飲食預防反酸

少量多餐，每餐吃七分飽，兩餐之間餓了可以加餐。

細嚼慢咽好處很多，每一口飯最起碼 20 下、最好 25 到 28 下。

便秘

便秘不是小事

便秘危害：胃腸道脹吃飯不香、嘴發苦、嘴有味，還可能會引起結腸的惡性病變。

便秘一定要在治療前搞清楚，便秘是器質性的是繼發于某種病的還是功能性的。如果是器質性的繼發于某種病的，一定要解除這種病的干擾。

—— 蜂蜜該怎么吃

蜂蜜水可以解決便秘。不能一勺勺的干吞，一定要蜂蜜水，蜂蜜有潤腸的作用。

大便的形成一定要有足夠的水分，便秘的朋友每天要補充足夠的水。蜂蜜水既潤腸又補充了水。

從排便的角度看涼點更好。從胃的舒服角度溫的可取，但是不能用熱的。蜂蜜里的營養素比較嬌氣，遇熱水營養素會破壞。

早上起床的時候，喝涼水沖的蜂蜜水，或者涼白開水。一口氣喝進去，排便的反應有可能產生。水到胃里會產生胃結腸反射，結腸蠕動加強，刺激排便。

晚上喝蜂蜜水有安神作用。

—— 如何挑蜂蜜

看粘稠度，是否掛絲。

看透明度，混懸的感覺好。

真蜂蜜滴到紙巾上是晶瑩透徹的小珠。有問題的蜂蜜滴到紙巾上一會兒就擴散開了。

—— 粗纖維

生香蕉是收斂的，便秘患者吃熟香蕉。

粗糧占總的糧食的三分之一到二分之一。

—— 其他方法

特別注意練腹肌肚子。老年人可以揉肚臍 順著肚臍順時針和逆時針揉。早上醒來先揉肚子，比晚上更管用。還可以做往下推的動作。

本文為北京衛視《養生堂》節目錄音整理稿