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            白茅根雪梨豬肺湯潤燥生津 秋季藥膳湯防秋燥

            2013-09-24 06:53:45      家庭醫生在線

            秋燥是人在秋季感受燥邪而發生的疾病。病邪從口鼻侵入,初起即有津氣干燥的癥狀,如鼻咽干燥、干咳少痰、皮膚干燥等。對付秋燥最好的方法就是多喝水,可在白開水中加鹽或蜂蜜,盡量少吃油炸、燒烤以及熱性食物,如辣椒、生姜等,這些食物容易上火。可多吃水果、百合和一些滋陰養肺、潤燥生津的粥湯。水果中效果最好的是梨,其次像甘蔗、香蕉、蘋果等,也是不錯的選擇。下面為你推薦幾款防秋燥的湯水,讓你滋潤一秋。

            白茅根雪梨豬肺湯

            白茅根具有涼血止血,清熱生津,利尿通淋的功效;雪梨味甘性寒,具生津潤燥、清熱化痰之功效,特別適合秋天食用;豬肺味甘,性平,可補肺虛,止咳嗽。所以本湯具有清熱生津、化痰止咳的功效,尤適用于秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽,或痰中帶血者服用。

            【材料】:鮮白茅根200克、雪梨4個、豬肺1副、瘦肉500克、陳皮5克。

            【做法】:1、豬肺洗凈,放入開水中煮5分鐘;

            2、雪梨切塊,白茅根切段,陳皮用水浸軟;

            3、用料一齊放入湯煲,先武火煲滾后,改用文火煲2小時即可。

            墨魚雞湯

            原料:

            小墨魚2只、老雞半只、香菇5朵、大蔥1段、老姜4片、料酒一湯勺、鹽和蔥花適量。

            做法:

            1、將小墨魚冷水泡發60分鐘,去掉雜質,切成絲備用;香菇泡軟后清洗干凈,對切備用;

            2、把雞剁成塊后清洗干凈,在沸水中煮開,瀝干水分;

            3、鍋中油5成熱后,放入雞塊、料酒、姜塊,大火炒出雞油;將炒好的雞塊放入燉鍋,加入半鍋開水、墨魚 香菇,大火煮開,轉小火燉2小時;

            4、起鍋時放入鹽和蔥花調味。

            鮮竹筍煲瘦肉湯

            鮮竹筍50g,瘦肉100g。加水先將瘦肉煮爛,再入鮮竹筍,燒至筍熟即成,加入少量食鹽。

            主治:清涼瀉火,治口苦,口干等癥。

            (責任編輯:吳任飛 )

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