白茅根雪梨豬肺湯潤(rùn)燥生津 秋季藥膳湯防秋燥
秋燥是人在秋季感受燥邪而發(fā)生的疾病。病邪從口鼻侵入,初起即有津氣干燥的癥狀,如鼻咽干燥、干咳少痰、皮膚干燥等。對(duì)付秋燥最好的方法就是多喝水,可在白開水中加鹽或蜂蜜,盡量少吃油炸、燒烤以及熱性食物,如辣椒、生姜等,這些食物容易上火。可多吃水果、百合和一些滋陰養(yǎng)肺、潤(rùn)燥生津的粥湯。水果中效果最好的是梨,其次像甘蔗、香蕉、蘋果等,也是不錯(cuò)的選擇。下面為你推薦幾款防秋燥的湯水,讓你滋潤(rùn)一秋。
白茅根雪梨豬肺湯
白茅根具有涼血止血,清熱生津,利尿通淋的功效;雪梨味甘性寒,具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效,特別適合秋天食用;豬肺味甘,性平,可補(bǔ)肺虛,止咳嗽。所以本湯具有清熱生津、化痰止咳的功效,尤適用于秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽,或痰中帶血者服用。
【材料】:鮮白茅根200克、雪梨4個(gè)、豬肺1副、瘦肉500克、陳皮5克。
【做法】:1、豬肺洗凈,放入開水中煮5分鐘;
2、雪梨切塊,白茅根切段,陳皮用水浸軟;
3、用料一齊放入湯煲,先武火煲滾后,改用文火煲2小時(shí)即可。
墨魚雞湯
原料:
小墨魚2只、老雞半只、香菇5朵、大蔥1段、老姜4片、料酒一湯勺、鹽和蔥花適量。
做法:
1、將小墨魚冷水泡發(fā)60分鐘,去掉雜質(zhì),切成絲備用;香菇泡軟后清洗干凈,對(duì)切備用;
2、把雞剁成塊后清洗干凈,在沸水中煮開,瀝干水分;
3、鍋中油5成熱后,放入雞塊、料酒、姜塊,大火炒出雞油;將炒好的雞塊放入燉鍋,加入半鍋開水、墨魚 香菇,大火煮開,轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí);
4、起鍋時(shí)放入鹽和蔥花調(diào)味。
鮮竹筍煲瘦肉湯
鮮竹筍50g,瘦肉100g。加水先將瘦肉煮爛,再入鮮竹筍,燒至筍熟即成,加入少量食鹽。
主治:清涼瀉火,治口苦,口干等癥。
(責(zé)任編輯:吳任飛 )
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