白茅根雪梨豬肺湯潤燥生津 秋季藥膳湯防秋燥

秋燥是人在秋季感受燥邪而發生的疾病。病邪從口鼻侵入，初起即有津氣干燥的癥狀，如鼻咽干燥、干咳少痰、皮膚干燥等。對付秋燥最好的方法就是多喝水，可在白開水中加鹽或蜂蜜，盡量少吃油炸、燒烤以及熱性食物，如辣椒、生姜等，這些食物容易上火。可多吃水果、百合和一些滋陰養肺、潤燥生津的粥湯。水果中效果最好的是梨，其次像甘蔗、香蕉、蘋果等，也是不錯的選擇。下面為你推薦幾款防秋燥的湯水，讓你滋潤一秋。

白茅根雪梨豬肺湯

白茅根具有涼血止血，清熱生津，利尿通淋的功效；雪梨味甘性寒，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用；豬肺味甘，性平，可補肺虛，止咳嗽。所以本湯具有清熱生津、化痰止咳的功效，尤適用于秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽，或痰中帶血者服用。

【材料】：鮮白茅根200克、雪梨4個、豬肺1副、瘦肉500克、陳皮5克。

【做法】：1、豬肺洗凈，放入開水中煮5分鐘；

2、雪梨切塊，白茅根切段，陳皮用水浸軟；

3、用料一齊放入湯煲，先武火煲滾后，改用文火煲2小時即可。

墨魚雞湯

原料：

小墨魚2只、老雞半只、香菇5朵、大蔥1段、老姜4片、料酒一湯勺、鹽和蔥花適量。

做法：

1、將小墨魚冷水泡發60分鐘，去掉雜質，切成絲備用；香菇泡軟后清洗干凈，對切備用；

2、把雞剁成塊后清洗干凈，在沸水中煮開，瀝干水分；

3、鍋中油5成熱后，放入雞塊、料酒、姜塊，大火炒出雞油；將炒好的雞塊放入燉鍋，加入半鍋開水、墨魚 香菇，大火煮開，轉小火燉2小時；

4、起鍋時放入鹽和蔥花調味。

鮮竹筍煲瘦肉湯

鮮竹筍50g，瘦肉100g。加水先將瘦肉煮爛，再入鮮竹筍，燒至筍熟即成，加入少量食鹽。

主治：清涼瀉火，治口苦，口干等癥。