支招如何飲食預防胃炎

疾病癥狀

多數急性胃炎患者癥狀輕微（如上腹不適或隱痛）或無癥狀，或癥狀被原發病掩蓋，且多數患者亦不發生有臨床意義的急性上消化道出血。

到醫院就診的患者多以突然發生嘔血和（或）黑糞的上消化道出血癥狀而引起注意，常為急性糜爛出血性胃炎。

急性胃炎疾病分類

①急性糜爛出血性胃炎（acute erosive-hemorrhagic gastritis）。由各種病因引起的、以胃黏膜多發性糜爛為特征的急性胃黏膜病變，常伴有胃黏膜出血，可伴有一過性淺潰瘍形成。因為本病胃黏膜炎癥很輕或缺如，因此嚴格來說應稱為急性糜爛出血性胃病（acute erosive-hemorrhagic gastropathy）。

②急性幽門螺桿菌（Helicobacter pylori，H。pylori）感染引起的急性胃炎。臨床上很難診斷幽門螺桿菌感染引起的急性胃炎，因為一過性的上腹部癥狀多不為患者注意，亦極少需要胃鏡檢查，加之可能多數患者癥狀很輕或無癥狀。感染幽門螺桿菌后，如不予治療，幽門螺桿菌感染可長期存在并發展為慢性胃炎。

③除幽門螺桿菌之外的病原體感染及（或）其毒素對胃黏膜損害引起的急性胃炎。進食被微生物及（或）其毒素污染的不潔食物所引起的急性胃腸炎，以腸道炎癥為主。由于胃酸的強力抑菌作用，除幽門螺桿菌之外的細菌很難在胃內存活而感染胃黏膜，因此一般人很少患除幽門螺桿菌之外的感染性胃炎。但當機體免疫力下降時，可發生各種細菌、真菌、病毒所引起的急性感染性胃炎。

飲食注意

1、忌飲食無規律：胃炎的飲食原則上應清淡、對胃黏膜刺激小的為主，但并非清淡飲食就能緩解病人的癥狀。應以飲食規律，勿過饑過飽，少食多餐為原則。尤其是年老體弱，胃腸功能減退者，每日以4～5餐為佳，每次以六七成飽為好。食物中注意糖、脂肪、蛋白質的比例，注意維生素等身體必需營養素的含量。

2、忌煙酒辛辣刺激食物：乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白層，對胃黏膜有較大的損 害，人們在吸煙時候，煙霧中的有害物質，溶解并附著在口腔、咽喉部，隨吞咽進入胃內，這些有害物質對胃黏膜也有很大損害。因此，急、慢性胃炎患者，一定要戒除煙酒，以免加重病情，甚至造成惡性變。 辣椒，芥末、胡椒、濃茶、咖啡、可可等食品或飲料，對胃黏膜有刺激作用，能使黏膜充血，加重炎癥，也應戒除。

3、忌過冷、熱、硬食物：過涼的食物和飲料，食人后可以導致胃痙攣，胃內黏膜血管收縮，不利于炎癥消退；過熱的食品和飲料，食入后會直接燙傷或刺激胃內黏膜。胃炎病人的食物應軟硬適度，過于堅硬粗糙的食品、粗纖維的蔬菜、用油煎炸或燒烤的食品，食用后可加重胃的機械消化負擔，使胃黏膜受到磨擦而損傷，加重黏膜的炎性病變。