藥膳早餐粥暖胃過冬 上班族一周七天精神爽

　　中醫(yī)認為，冬天喝粥特別養(yǎng)人。冬天來了，天氣也開始爆冷，這時你的腸胃更需溫軟保護。專家提醒您，冬季飲食，切記貪吃辛辣油膩食品，因為腸胃很難從夏秋的清淡適應過來，并且建議能多喝粥，潤養(yǎng)肺燥，是冬季養(yǎng)生的絕佳選擇。

　　辦公族早上怕來不及煲粥，可前一天晚上預先煮粥，電飯鍋或者壓力煲溫暖一晚，第二天溫熱即可食用，暖胃又暖身。

　　星期一：淮山瘦肉粥

　　即山藥瘦肉粥。這是一種老少咸宜的粥，富含淀粉，搭配根莖，能夠健脾開胃。

　　胡蘿卜芹菜蝦皮粥：

　　胡蘿卜富含胡蘿卜素，能夠轉化為維生素A，對皮膚、眼睛都有好處；芹菜富含大量纖維素；蝦皮可以補鈣。這樣搭配色香味俱全，營養(yǎng)也豐富均衡。

　　星期二：赤豆百合粥

　　如果想吃甜粥，可以用小紅豆搭配百合，尤其冬天氣干燥，百合非常適合去冬燥。

　　星期三：茯苓粳米藥膳粥

　　很多人都有失眠的煩惱，此時與其選擇安眠藥，不如在家里做點有助睡眠的藥膳，其中茯苓粳米粥就是不錯的選擇。

　　茯苓又名茯神，有寧心安神、健脾去濕的功效，同時還有一定的抗衰老作用。由茯苓制成的膳食很多，如北京特產茯苓餅，南方還有很有名的龜苓膏等。茯苓粳米粥的具體做法是：取茯苓或茯苓粉15克、粳米100克、紅棗10個、冰糖適量，共同放于鍋內，加水適量，用旺火燒開后再用文火煮，至米爛熟即可食用。依據口味的不同還可以去冰糖加食鹽、味精、胡椒等佐料。

　　本品除了可以安神助睡眠以外，還有健脾利濕的功效，適用于老年性浮腫、肥胖癥、小便不利、腹瀉等癥。

　　星期四：核桃粥

　　取核桃仁50克、搗碎，與粳米100克煮粥食，可溫補精髓。

　　核桃仁熱量高，含豐富的亞油酸，有補腦養(yǎng)血、養(yǎng)胃健脾、補腎壯腰之功效，適合腎虛畏寒、腰膝酸軟無力者食用。還可輔助治療慢性胃炎及慢性結腸炎。

　　星期五：人參粥

　　取人參3克，置沙鍋內，加水文火慢煮20分鐘，再加粳米100克煮至粥稠，放入適量蜂蜜或冰糖調味服食。

　　適合于病后體虛，或畏寒食滯、便溏泄瀉的老年人食用。經常食用人參粥，對心肌營養(yǎng)不良、冠狀動脈硬化及心絞痛、心律失常等癥患者有良好的防治作用。

　　星期六：羊肉粥

　　選瘦羊肉250克，洗凈，切成肉丁，與1個蘿卜同燉，去膻味。然后取出蘿卜，放粳米150克熬粥。

　　羊肉性溫熱，系高蛋白、低膽固醇食品，冬季常食羊肉粥可益氣補虛、溫中暖下，還能益腎壯陽。最適宜貧血、慢性胃炎及虛寒證患者食用。

　　星期日：芍藥知母紅糖粥

　　芍藥、桂心、防風各10克，知母、麻黃各6克，制附子8克，甘草3克，粳米150克，紅糖適量，水煮成粥。芍藥知母紅糖粥具有祛風除濕、止痛的作用。適用于四肢關節(jié)疼痛、腳腫、頭暈短氣等病癥。