吃素就能遠離高血脂？ 預防高血脂常有三個誤區

有些人認為，要遠離高血脂，吃素就夠了。其實這是錯誤的想法。吃素的確有利于改善血脂，但只靠吃素，并不一定能使血脂下降。

吃素就能遠離高血脂？

血漿中膽固醇、甘油三酯等血脂成分超標，則被視為高血脂。人體內的膽固醇，一部分由自身合成，約占70%，剩下的30%才來源于食物。因此，對于胰島素抵抗、脂肪代謝紊亂的人來說，即便是素食主義，也有可能出現高膽固醇血癥。

另外，吃素也不代表吃油少。有些食物本身的脂肪含量就很高，比如花生、瓜子、大豆等堅果，它們豐富的油脂能提煉成各種各樣的植物油；而即便是一些含脂肪少的素食，若通過煎、炸的方式烹飪，也帶有很高的脂肪，如油條、油炸豆腐。

長時間的素食，不僅血脂可能高居不下，還會造成維生素B12、鈣、鐵等微量元素的缺乏，營養失衡只會進一步引起糖、脂代謝紊亂。

預防高血脂警惕這3個常見誤區

預防高血脂誤區一、血脂在正常范圍就可以了

采空腹血做血脂檢查時，會檢查總膽固醇 、甘油三酯、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白四項內容，如果前三項超過正常值，就可以確定是高血脂患者了，但并不是血脂在正常范圍就一定不需要降脂。

“化驗單上的血脂都在正常范圍之內，為什么還要繼續降脂呢？”很多做過支架手術的人都有過這樣的疑問。其實，血脂水平在正常范圍內并不代表治療達標，還要依據病情進行具體分析。

降脂治療的最主要目的是防治心腦血管疾病。世界衛生組織（WHO）近期發布的《心血管疾病預防指南》中，便將未確診冠心病，但總膽固醇 ≥8mmol/L或低密度脂蛋白膽固醇≥6mmol/L或高密度脂蛋白膽固醇>8mmol/L的人群列為心血管危險極高的人群，應進入一級預防狀態。

“有冠心病和心梗的患者，更應強化降脂治療，以預防支架內再狹窄的發生。”孟教授強調。血漿膽固醇降低1%，冠心病事件發生的危險性降低2%。降脂治療應根據是否患冠心病或冠心病等危癥以及有無心血管危險因素，結合血脂水平進行全面評價。

預防高血脂誤區二、膽固醇越低越好

膽固醇被很多中老年人視為洪水猛獸，總是希望它越低越好。事實卻并非如此。

膽固醇就像一把雙刃劍，過高確實會增加患心腦疾病的危險，但過低也會出現種種問題。因為，膽固醇是人體必不可少的“建筑材料”，用以支撐體內所有細胞的結構形狀。膽固醇還是細胞膜的組成部分以及合成激素和膽汁的關鍵成分。膽固醇不足，人的情緒便會出現極不穩定的現象。

正確的做法是，40歲以下的人5年做一次血脂檢查，45歲以上的人1年做一次血脂檢查，而有冠心病易患因素（高血壓、糖尿病、肥胖、高血脂等）的人，應半年查一次血脂。在醫生的指導下，將膽固醇不高不低地控制在標準范圍內。

預防高血脂誤區三、血脂高與瘦人無關

很多人都認為高血脂與瘦人無關，只是胖人的事。其實，飲食習慣和遺傳因素是高血脂的兩個決定因素。胖人不一定血脂高，瘦人的血脂也不一定就正常。