發澀的食物能預防高血脂？高血脂該如何預防

發澀的食物能預防高血脂？單寧、植酸和草酸的存在會讓食物發澀，這是因為它們會和口中的唾液蛋白結合并沉淀，使唾液失去潤滑性，舌上皮組織收縮，產生澀味。但這些物質都具有很強的抗氧化性，對預防糖尿病和高血脂有益。比如橄欖、紫葡萄皮、蘋果皮、核桃仁皮，它們都比果肉具有更強的抗氧化作用。建議蘋果和葡萄最好帶皮一起吃，吃核桃仁時不要把那層褐色的皮去掉。

高脂血癥該如何預防

1 、肥胖者要控制飲食，控制攝入量，增加消耗，使體重逐漸恢復到標準體重。

2 、飲食要以低脂、低膽固醇、適量蛋白質的食物為宜，少食動物內臟及一些含膽固醇高的食物。減少食入肥肉、黃油、雞蛋，增加家常食物、瘦肉、魚。能使人的血清膽固醇平均含量明顯降低。

3 、多吃新鮮綠色蔬菜和水果及含碘豐富的食物（如海帶、紫菜等），可防止動脈硬化的發生、發展。

4 、多吃含纖維素高的蔬菜（或芹菜、韭菜等），少吃鹽和糖。

5 、每餐飲食要適當，不宜暴飲暴食。忌煙、酒。

6 、積極治療原發病，如糖尿病、膽結石等

7 、體育鍛煉對防治高脂血癥有相當大的作用。

8 、頑固而嚴重的高脂血癥，可適當給予藥物治療，但要聽從醫囑。

預防高血脂警惕這3個常見誤區

預防高血脂誤區一、血脂在正常范圍就可以了

采空腹血做血脂檢查時，會檢查總膽固醇 、甘油三酯、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白四項內容，如果前三項超過正常值，就可以確定是高血脂患者了，但并不是血脂在正常范圍就一定不需要降脂。

“化驗單上的血脂都在正常范圍之內，為什么還要繼續降脂呢？”很多做過支架手術的人都有過這樣的疑問。其實，血脂水平在正常范圍內并不代表治療達標，還要依據病情進行具體分析。

降脂治療的最主要目的是防治心腦血管疾病。世界衛生組織（WHO）近期發布的《心血管疾病預防指南》中，便將未確診冠心病，但總膽固醇 ≥8mmol/L或低密度脂蛋白膽固醇≥6mmol/L或高密度脂蛋白膽固醇>8mmol/L的人群列為心血管危險極高的人群，應進入一級預防狀態。

“有冠心病和心梗的患者，更應強化降脂治療，以預防支架內再狹窄的發生。”孟教授強調。血漿膽固醇降低1%，冠心病事件發生的危險性降低2%。降脂治療應根據是否患冠心病或冠心病等危癥以及有無心血管危險因素，結合血脂水平進行全面評價。

預防高血脂誤區二、膽固醇越低越好

膽固醇被很多中老年人視為洪水猛獸，總是希望它越低越好。事實卻并非如此。

膽固醇就像一把雙刃劍，過高確實會增加患心腦疾病的危險，但過低也會出現種種問題。因為，膽固醇是人體必不可少的“建筑材料”，用以支撐體內所有細胞的結構形狀。膽固醇還是細胞膜的組成部分以及合成激素和膽汁的關鍵成分。膽固醇不足，人的情緒便會出現極不穩定的現象。

正確的做法是，40歲以下的人5年做一次血脂檢查，45歲以上的人1年做一次血脂檢查，而有冠心病易患因素（高血壓、糖尿病、肥胖、高血脂等）的人，應半年查一次血脂。在醫生的指導下，將膽固醇不高不低地控制在標準范圍內。

預防高血脂誤區三、血脂高與瘦人無關

很多人都認為高血脂與瘦人無關，只是胖人的事。其實，飲食習慣和遺傳因素是高血脂的兩個決定因素。胖人不一定血脂高，瘦人的血脂也不一定就正常。

有高血脂危險的人可以采用生活方式干預法，將血脂控制在正常范圍內。

強烈建議所有吸煙者戒煙，并停用其他煙草類產品；減少酒精的攝入量；飲食上減少總脂肪及飽和脂肪的攝入量；每日減少1/3的鹽攝入量（每天盡可能在5g以內）；總膽固醇≥8mmol/L的人，應該采取低脂飲食，并使用他汀類藥物來降低心血管疾病的危險；每天至少做30分鐘左右身體能夠承受的中強度運動，快走就是一個很好的選擇。