30~39歲59.7%動(dòng)脈硬化 預(yù)防動(dòng)脈硬化的飲食

在我國(guó)，平均每小時(shí)有300人死于心腦血管疾病，每年總死亡人口里，45%死因來(lái)自心腦血管疾病。而冠心病、高血壓、糖尿病、高血脂癥，正是與“心病”相關(guān)的四大常見病。專家認(rèn)為，預(yù)防“心病”，為身體健康加分，應(yīng)從改變吸煙、過(guò)量飲酒、超重、缺乏運(yùn)動(dòng)等不良生活方式開始。

四大常見病“愛互相糾纏”

全國(guó)每年因冠心病而死亡者高達(dá)110萬(wàn)人，而廣東省最新一次慢性病及危險(xiǎn)因素監(jiān)測(cè)顯示，在廣東18歲以上居民中，每5人有1人患高血壓；每100人即有13人患糖尿病；每10人即有6人血脂異常。

這四種病最愛互相糾纏。如糖化血紅蛋白升高1%，冠心病風(fēng)險(xiǎn)升高18%，糖尿病患者的冠心病死亡率是非糖尿病的2~4倍；高血壓是冠心病發(fā)病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素；吃藥降血脂，可使缺血性腦卒中發(fā)生的危險(xiǎn)減少19%~31%等。

這四大常見病都有著同樣的高危因素。每3個(gè)廣東人就有1個(gè)肥胖、超重，還不愛運(yùn)動(dòng)，同時(shí)還吸煙導(dǎo)致血壓增高，血脂增高，血糖增高。

動(dòng)脈硬化已經(jīng)是年輕人的事

從上述各病糾纏可以看出，其實(shí)最終導(dǎo)致大問(wèn)題的，是冠心病。心臟是人體內(nèi)強(qiáng)而有力的泵，通過(guò)動(dòng)脈網(wǎng)將血液輸送到全身；冠狀動(dòng)脈是輸送血液到心臟這一重要器官本身的動(dòng)脈。

當(dāng)患者出現(xiàn)高血壓、高血糖、血脂異常，再加上吸煙、酗酒、不愛運(yùn)動(dòng)等不良生活方式，會(huì)使脂肪逐漸沉積在冠狀動(dòng)脈內(nèi)壁，形成斑塊，致動(dòng)脈狹窄。當(dāng)冠狀動(dòng)脈狹窄≥50%，冠心病就會(huì)出現(xiàn)臨床癥狀。

很多人以為，動(dòng)脈硬化是老年人的事，而在耿慶山看來(lái)，“動(dòng)脈硬化已經(jīng)是年輕人的事了”。他引述一份研究證實(shí)：在30~39歲的人群中，59.7%的人有動(dòng)脈硬化，在40~49歲的人群中，63.7%的人有動(dòng)脈硬化。

這也說(shuō)明為什么心腦血管病首次發(fā)病者約有2/3是在60歲以上的老年人口，而中青年人口也占到1/3，因此，動(dòng)脈硬化的防止已經(jīng)刻不容緩。

預(yù)防動(dòng)脈硬化的飲食保健

1、發(fā)揮病人的主觀能動(dòng)性配合治療已有客觀證據(jù)表明：本病經(jīng)防治病情可以控制，病變可能部分消退，病人可維持一定的生活和工作能力，病變本身又可以促使動(dòng)脈側(cè)枝循環(huán)的形成，使病情得到改善，因此說(shuō)服病人耐心接受長(zhǎng)期的防治措施至關(guān)重要。

2、合理的膳食

⑴膳食總熱量勿過(guò)高，以維持正常體重為度，40歲以上者尤應(yīng)預(yù)防發(fā)胖，正常體重的簡(jiǎn)單計(jì)算法為：身高（cm數(shù)）減110=體重（kg數(shù)），可資參考。

⑵超過(guò)正常標(biāo)準(zhǔn)體重者，應(yīng)減少每日進(jìn)食的總熱量，食用低脂（脂肪攝入量不超過(guò)總熱量的30%，其中動(dòng)物性脂肪不超過(guò)10%），低膽固醇（每日不超過(guò)500mg）膳食，并限制蔗糖和含糖食物的攝入。

⑶年過(guò)40歲者即使血脂不增高，應(yīng)避免經(jīng)常食用過(guò)多的動(dòng)物性脂肪和含飽和脂肪酸的植物油，如：肥肉，豬油，骨髓，奶油及其制品，椰子油，可可油等； 避免多食含膽固醇較高的食物，如：肝，腦，腎，肺等內(nèi)臟，魷魚，牡蠣，墨魚，魚子，蝦子，蟹黃，蛋黃等，若血脂持續(xù)增高，應(yīng)食用低膽固醇，低動(dòng)物性脂肪食 物，如：各種瘦肉，雞，鴨，魚肉，蛋白，豆制品等。

⑷已確診有冠狀動(dòng)脈粥樣硬化者，嚴(yán)禁暴飲暴食，以免誘發(fā)心絞痛或心肌梗塞，合并有高血壓或心力衰竭者，應(yīng)同時(shí)限制食鹽和含鈉食物。

⑸提倡飲食清淡，多食富含維生素C（如新鮮蔬菜，瓜果）和植物蛋白（如豆類及其制品）的食物，在可能條件下，盡量以豆油，菜油，麻油，玉米油，茶油，米糠油等為食用油。