飲食重葷小心高血脂癥 高血脂不能吃什么？

年輕人不健康的工作生活方式，比如工作壓力過大、久坐、長期熬夜、精神緊張、焦慮等，都可能導致高脂血癥出現。醫生提醒，健康的生活方式、科學的飲食習慣是防止“脂肪血”出現的最好辦法，大家在飲食方面，應該葷素兼顧。

前些天體檢，27歲的小張把手往抽血臺上一放，針管里流出的血液，讓眾人開眼了——血分兩層，有一半是油。抽血變成抽脂，小張哭笑不得。

小張說，他之所以到醫院看病，就是因為那張好吃的嘴。世界杯期間，他在外吃消夜、喝啤酒的頻率猛增，吃了10多天后，肚子不舒服了。結果，抽出的血經化驗后，他被確診得了胰腺炎，血脂是正常人的8倍。

醫生說，其實他們對這種情況早已見慣不怪，“有些人的血，連抽兩管都不能用，血里面幾乎全是油！”專家介紹說，就在幾天前，有位230多斤的胖大個來醫院，抽血的護士直搖頭，他血中的甘油三酯達到25mmo/L，是正常值的8倍多。

“抽血抽成那樣的，我們每天也是一抓一大把，看得發愁。”家介紹說，上面脂肪下面血，這樣的血，最近幾年越來越多，以“三高”、肥胖人群居多，也被稱為“高脂血癥”，這與人們的飲食結構密切相關，喜歡吃豬肉、動物內臟、肥腸等高脂高蛋白的人，最容易患“高脂血癥”。

如果你抽出的血也是這樣，請一定引起重視。專家說，高脂血癥會導致高血壓、糖耐量異常、糖尿病，還可導致脂肪肝、膽石癥、胰腺炎等疾病。

“綠色”降脂記住四個關鍵

1、吃對食物。正確飲食有益降脂。三文魚等富含歐米伽-3脂肪酸的深海肥魚、魚油、堅果、大蒜、大豆和各種果蔬和豆類，以及全谷食物都有益降脂。還有研究發現，蘋果是降脂首選食物之一。每天吃兩個蘋果，堅持一個月，80%的患者膽固醇水平會顯著降低。

2、正確運動。積極運動有助提高好膽固醇水平，但最好選擇有節奏、全身性、長時間的中等強度有氧運動，如快走、慢跑、爬樓梯、游泳、騎自行車、跳廣場舞等。研究發現，堅持有氧運動3個月，可使總膽固醇降低9%，三酸甘油酯降低15%，高密度脂蛋白增加15%。

3、防止超重。身體超重或肥胖很容易引起血脂代謝紊亂，導致血脂水平升高。研究發現，肥胖或超重參試者積極減肥之后，其“壞膽固醇”水平也會隨之降低。美國馬里蘭大學醫學院的研究發現，積極鍛煉、減輕體重可使血液中的甘油三酯水平降低20%~30%。

4、補劑降脂。適當補充大蒜補劑、歐米伽-3脂肪酸補劑、煙酸和可溶性纖維等，也有助于自然降血脂。而且這些補劑不會像真的大蒜那樣，帶來口臭的尷尬。

血脂高患者在飲食上要以清淡為主

1、首先要控制能量的攝入，提倡吃復合糖類、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬于單糖，易引起血脂升高。

2、限制脂肪的攝入。烹調時，選用植物油，可多吃海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風，還含有較多的亞油酸，對增加微血管的彈性，防止血管破裂，防止高血壓并發癥有一定的作用。

3、適量攝入蛋白質。高血壓病人每日蛋白質的量為每公斤體重1g為宜。每周吃2-3次魚類蛋白質，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。如高血壓合并腎功能不全時，應限制蛋白質的攝入。

4、多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品，如土豆、茄子、海帶、萵筍。含鈣高的食品：牛奶、酸牛奶、蝦皮。少吃肉湯類，因為肉湯中含氮浸出物增加，能夠促進體內尿酸增加，加重心、肝、腎臟的負擔。

5、限制鹽的攝入量：每日應逐漸減至6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊后，一平蓋食鹽約為6g。這量指的是食鹽量包括烹調用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量。適當的減少鈉鹽的攝入有助于降低血壓，減少體內的鈉水潴留。

6、多吃新鮮蔬菜，水果。每天吃新鮮蔬菜不少于8兩，水果2至4兩。

7、適當增加海產品攝入：如海帶，紫菜，海產魚等。

8、茶葉中含有大量的茶色素，能夠降低血總膽固醇，對于動脈粥樣硬化和血栓的形成還有預防作用，所以血脂高的人可以多喝茶。而且，綠茶比紅茶的效果更好。