偏癱飲食要適量增加蛋白質

吸煙是偏癱獨立的危險因素。也是偏癱的警戒線，香煙中含有大量尼古丁，吸煙時吸入體內的尼古丁使腎上腺釋放腎上腺素及去甲腎上腺素，引起血管收縮或痙攣，血流阻力增大，造成血管壁的損傷，同時腎上腺素釋放可促使血小板聚集，血小板也易粘附在有損傷的動脈壁，血小板釋放和聚集，使血管收縮，阻力增大，血粘度進一步升高。所以偏癱病人不能吸煙。此外還要注意飲食問題。

一、適量增加蛋白質：由于膳食中的脂肪量下降，就要適當增加蛋白質。可由瘦肉，去皮禽類提供，可多食魚類，特別是海魚，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，對降低血液膽固醇及血液粘滯有利。

二、注意烹調用料：為了增加食欲，可以在炒菜時加一些醋、番茄醬、芝麻醬。食醋可以調味外，還可加速脂肪的溶解 ，促進消化和吸收，芝麻醬含鈣量高，經常食用可補充鈣，對防止腦出血有一定好處。

三、科學飲食：偏癱患者應供給營養豐富和易消化的食品，滿足蛋白質、無機鹽和總熱能的供給。多飲水并常吃半流質食物，癱瘓病人常有怕尿多而盡量少飲水的心理，這是不對的，癱瘓病人應有充足的水分供應，病人清晨飲1-2杯談鹽水可預防便秘。

四、限制以下食物的攝入：忌飲濃茶、酒類、咖啡和幸辣剌激性食物。限制精制糖和含糖類的甜食，包括點心、糖果和飲料的攝入。腦血栓的病人食鹽的用量要小，要采用低鹽飲食，每日食鹽3克，可在烹調后再加入鹽拌勻即可。