五種菜適合高血糖患者 五種食物千萬別吃

提醒那些患有高血糖的患者。高血糖是一種頑疾的疾病不僅僅需要配合藥物治療，關鍵是靠自己改變生活習慣，改變生活方式，克制自己的飲食欲望，通過合理高血糖飲食才能有效控制血糖，下面就介紹一下高血糖吃什么好和高血糖飲食宜忌。

如果你患有高血糖，那么就要注意，此疾病是極難治愈的，很多由于害怕患上高血糖而盲目的進行控制飲食，事實上這樣的做法是不正確的，只有合理飲食才能夠控制血糖，下面就讓小編來告訴大家，適合高血糖患者的五大飲食。

高血糖飲食1、菠菜：菠菜含草酸較多，與含鈣豐富的食物共烹，容易形成草酸鈣，不利于人體吸收，對腸胃也有不利影響，烹調時應加以注意。是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。

高血糖飲食2、苦瓜：藥理研究發現，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用（故有植物胰島素之稱），而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗，用苦瓜皂苷制劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達到78.3%。所以，糖尿病患者若用苦瓜1個，剖開去瓤洗凈，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利于控制血糖。

高血糖飲食3、黃瓜：現代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可從中獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內糖類物質轉變為脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血壓者，每天食黃瓜100克，大有益處。

高血糖飲食4、南瓜：南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能與人體內多余的膽固醇結合，有防止膽固醇過高，預防動脈硬化的功效。現代醫學研究表明，南瓜中還含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質，并有促進胰島素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜100克，對改善癥狀有良效。

高血糖飲食5、洋蔥：洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質，對糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴張血管，調節血脂，防止動脈硬化的作用。因此，對糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。

轉基因西紅柿對高血脂有防治效果

研究人員研發出一種新型轉基因西紅柿，食用后能產生可以模仿“好”膽固醇功能的肽（也稱縮氨酸）。

據物理學家組織網3月20日報道，美國加州大學洛杉磯分校研究人員研發出一種新型轉基因西紅柿，食用后能產生可以模仿“好”膽固醇功能的肽（也稱縮氨酸）。小鼠實驗證實，喂食這種凍干的西紅柿后，其炎癥和動脈中的斑塊聚集都有所減少。

這種西紅柿可制造一種被稱為6F的小肽，能模仿高密度脂蛋白（即“好”膽固醇）中的主要蛋白——載脂蛋白A-1（apoA-1）的功能。研究人員利用小鼠進行給食實驗，這些小鼠缺乏從自身血液中清除低密度脂蛋白（即“壞”膽固醇）的能力，高脂肪飲食很容易讓它們形成炎癥和動脈粥樣硬化。

研究結果發現，小鼠的炎癥水平顯著低下，而與“好”膽固醇相關的抗氧化劑酶——對氧磷酶的活性較高，同時能加速動脈血管中斑塊積累的促癌因子——溶血磷脂酸的水平下降，動脈粥樣硬化斑塊減少。

進食幾個小時后，在小鼠小腸內發現了完整的肽，但在血液中沒有發現。研究人員認為，這強有力地表明，肽在小腸中被激活，然后在被吸收到血液中之前，降解成了天然氨基酸，這與西紅柿中所含的其他肽和蛋白質被吸收的情況一樣。這也意味著，可將小腸作為一種新的策略靶向，用以防止飲食引起的動脈粥樣硬化。

“這是首個表明一種能發揮‘好’膽固醇中主要蛋白質作用的肽可以簡單地通過食用就能見效的例子。”論文高級作者、加州大學洛杉磯分校大衛·格芬醫學院動脈粥樣硬化研究所主管艾倫·福格爾曼說，“沒有分離或提純肽的必要，它在西紅柿被食用后完全激活了。”

此前的動物模型研究還顯示，apoA-1模擬肽可能對老年癡呆癥、卵巢癌、結腸癌、糖尿病、哮喘以及其他疾病都有一定療效。福格爾曼表示，如果動物模型研究結果也適用于人類，那么食用含有apoA-1相關肽的轉基因食品有可能幫助改善這些病況。

福格爾曼說，這種肽可以通過注射或純化的藥丸形式作為藥物使用，但當它成為一種植物果實的一部分，作為食物使用時，可能比藥物更易吸收。

不可以使用的五種食物

專家指出，長期長期處于高血糖的情況會導致病情惡化，很容易引起各種并發癥出現。所以為了避免高血糖帶來的諸多不便和危害，高血糖患者要注意飲食均衡，防止因誤食而加重高血糖癥狀。那么高血糖不能吃什么呢？下面就為大家列舉了幾種食物。

1、紅薯

因為味道香甜、營養豐富，紅薯一直受到人們的喜愛，同時，最新的研究也表明，紅薯具有一定的抗癌作用，但不容忽視的是，紅薯的含糖量為27.7%，其升糖指數也較高，因此，高血糖人最好能不吃紅薯。

2、蜂蜜

蜂蜜主要由葡萄糖、果糖，這樣的單糖構成，可以被人體直接吸收，因而血糖迅速升高，但這對于糖尿病人來說，卻是致命的，因此，糖尿病人應禁食蜂蜜。但高血糖人可以吃適量的蜂皇漿，不僅營養更為豐富，蜂皇漿中還含類胰島素，對高血糖人有利。

3、柿子

柿子中含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖，即糖含量高，并且還都是單糖和雙糖，最不適合高血糖病人。雖然，柿子的味道令人饞涎，但高血糖人為了自己的健康，請管好自己的嘴巴，家人也應進行適當的監督。

4、冰淇淋

炎炎夏日，對高血糖病人最大的誘惑，莫過于冰淇淋。冰淇淋并不含很高熱量，其可怕之處在于極高的含糖量。高血糖人應避而遠之。

5、蜜餞

酸酸甜甜的蜜餞，老少皆宜。但對于高血糖人而言，這絕對要被劃入禁區，蜜餞是用糖腌制而成，因而含糖量極高，同時，還含有其他對身體有害的物質，因此，高血糖人，尤其是一些愛吃零食的女性患者，請務必遠離蜜餞，與蜜餞類似的還有果醬。

編輯寄語：黃有高血糖該吃什么不該吃什么，需要注意哪些問題，本文已經說的很清楚了，高血糖對于患者來說是一場長期戰役，如果稍有不慎就會在這場博弈中敗下陣來。所以高血糖患者一定要對自己負責，在飲食上面把好關。