心衰老年保健八要訣 營養飲食貴在堅持

　　老年人保健八大要訣：

　　1)少食多餐。

　　由于老年人的生理機能已經開始退化了，他們應該講究飲食的衛生，少食多餐，每餐吃的分量少。

　　切忌暴食濫飲，傷害到腸胃或其他器官。

　　2)多散步。

　　多做一些輕松的運動，如練習太極拳、散步、騎腳車、瑜珈術、易筋位等。

　　3)參加各項有益身心的活動。

　　例如聆聽輕松悅耳的音樂，學習書法或繪畫，與朋友下棋，到釣魚場或海邊釣魚，或者出國旅行等，都是有益老年人身心的活動。

　　但是，對老年人來說，切勿妄想，增添煩惱，或者思想憂慮過度，那是有害身心的活動。

　　4)退休后應多看書。

　　老年人學習新的東西，讓頭腦得到練習的機會，使頭腦保持清醒靈活，繼續發揮潛力，避免癡呆癥的提早來臨。

　　人若是停頓下來，什么都不做，也不思考，頭腦很容易退化。

　　5)注意營養平衡。

　　各類健康的天然食物都應該吃，不要偏重某種食物，盡量保持食物的平衡。

　　如中草藥的保健補品類，也應該遵從醫生的指示，辯證論治。

　　但勿濫服止痛的化學藥品，以免引起腎臟病和腸胃病。

　　有血壓高與糖尿病者應遵從醫生的囑咐，服藥控制病情的惡化。

　　6)夫妻應保持自己原有的生活情趣。

　　俗語說，老人要三老：老伴、老本(養老金)、老朋友。尤其是老伴，那是陪伴終身的伴侶，在生活上互相鼓勵，性生活也要保持原來的情趣。

　　7)充足的睡眠。

　　睡眠是頭腦老化的晴陰計，恢復頭腦疲勞的最佳妙方是要充足的睡眠，保持身體的免疫功能。

　　有的老年人睡眠時有間歇性呼吸漸停，影響睡眠而易醒。

　　如經常有這種現象，應該注意，前往醫院做檢查。

　　8)要控制油脂類食物。

　　動物內臟勿食，要戒煙酒，糖鹽勿過量，以減少高血壓、糖尿過量，以免引起動脈硬化，導致心臟病，呼吸系統、消化系統和大腦功能的損害而造成中風等病。

　　要抗老、延年益壽，要活得年輕，除了要注意上述8大要訣之外，更重要的是要有一顆年輕的心。

　　只有在身心都獲得適當的調整，才能常保青春。

　　我們的日常膳食是由谷類、雜豆類、動物性食品(包括魚、肉、奶、蛋類等)、豆類制品、蔬菜與烹調用油，再加干鮮果品這六類食物構成，各類食物各有其營養特點，都要經常食用。下面列出具體食譜作為例子：

　　1、中年人食譜舉例

　　對象：45歲男性，輕體力勞動者。

　　本食譜供能量 2400千卡，蛋白質 80克，其他營養素基本符合中年人要求。

　　早餐 小米粥(小米50克)花卷(標準粉50克)咸鴨蛋(50克)。

　　午餐 大米飯(粳米　150克)，炒肉末豌豆(肥瘦豬肉30克、豌豆100克、植物油5克、味精、鹽適量)，炒肉絲芹菜(瘦豬肉20克、芹菜150克、植物油5克、味精、鹽適量)，蝦皮黃瓜湯(黃瓜50克、紫菜2克、蝦皮8克、植物油1克、精鹽適量).

　　晚餐 饅頭(標準粉　150克)，蔥爆羊肉(瘦羊肉50克、大蔥25克、植物油6克、鹽適量)素拌菠菜(菠菜150克、麻醬10克、味精、鹽適量)，絲瓜湯(絲瓜25克、面筋20克、香菜適量)。

　　晚點 西瓜200克。

　　2、60歲老年人食譜舉例

　　對象：60歲男性，輕體力勞動者。

　　以下食譜供能量 2000千卡，蛋白質 71克，其他營養素基本符合老年人要求。

　　早餐 饅頭(標準粉40克)，牛奶臥雞蛋(牛奶250克、雞蛋40克)。

　　午餐 烙春餅(標準粉70克)，炒合菜(豬肉25克、綠豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉條20克、植物油10克、醬油、鹽適量)，紅豆小米粥(小米35克、紅豆15克)。

　　晚餐 米飯(粳米150克)，香菇燒小白菜(小白菜200克、香菇10克、植物油15克、高湯、蔥、姜、料酒、鹽適量)，炒胡蘿卜絲(肥瘦豬肉10克、胡蘿卜50克、冬筍50克、植物油5克、姜、醬油、鹽適量)，菠菜紫菜湯(菠菜50克、紫菜10克、雞湯、料灑、味精、鹽適量)。

　　晚點　桔子50克。

　　3、70歲老人食譜舉例

　　對象：70歲 男性，極輕體力勞動者。

　　本食譜供能量1800千卡，蛋白質65克，其他營養素符合老年人需要。

　　早餐 花卷(標準粉50克)，牛奶(牛奶200克)。

　　午餐 發面餅(標準粉150克)，肉絲炒韭菜(豬肉絲25克、韭黃120克、植物油8克)，蝦皮三絲(蝦米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡蘿卜 80克、植物油 5克)， 海蠣湯(海蠣肉10克、高湯300毫升、香菜少許)。

　　晚餐 米飯(大米100克)，蔥椒帶魚(帶魚75克、蔥、姜、花椒、醋、白糖適量，植物油6克)，小白菜日蘑湯(小白菜70克、干口蘑10克、粉條20克、油1克、湯300毫升)。

　　晚點 桔子50克。

　　老年人三餐熱能分配：早餐占30%，午、晚餐各占35%。

　　中、老年婦女可按上述食譜各城去部分糧食、油脂，以減少200-300千卡能量。

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