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            老年癡呆的飲食保健

            2014-05-30 21:36:06      家庭醫(yī)生在線

            本文向您詳細(xì)介紹老年癡呆的飲食保健,老年癡呆的食療方。得了老年癡呆吃什么好,同時(shí)又不能吃什么呢?宜吃高蛋白食物; 宜吃高維生素食物; 宜吃高熱量食物。避免油膩食物; 避免油炸食物; 避免高鹽高脂肪食物。

            患者適宜吃的食物有

            1、清淡營(yíng)養(yǎng)豐富的食物,如桂圓大棗湯、瘦肉、雞蛋、魚(yú)等,因?yàn)榇祟惒∪硕嚓幯蛔悖欢鴮?duì)那些形體肥胖者,則宜給予清淡飲食,多食新鮮蔬菜、水果,如芹菜、豆芽、黃瓜、香蕉、桔子等。

            2、要常吃富含膽堿、維生素B12的食物,如豆制品、蛋類、花生、核桃、魚(yú)類、肉類、燕麥、小米、海帶、紅腐乳、臭豆腐、大白菜和蘿卜等。因?yàn)橐阴D憠A有增強(qiáng)記憶力的作用,而乙酰膽堿都是由膽堿合成的。因此,應(yīng)多吃一些富含膽堿的食物

            3、多吃腐竹,腐竹具有良好的健腦作用。營(yíng)養(yǎng)學(xué)資料表明,每100克豆?jié){、豆腐、腐竹的蛋白質(zhì)含量分別為1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量則是96克、82.8克、7.9克。不難看出,腐竹含蛋白質(zhì)豐富而含水量少,這與它在制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)烘干,吸收了其精華,濃縮了豆?jié){中的營(yíng)養(yǎng)有關(guān)。腐竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

            癡呆患者食療方

            1、扁豆米粥

            組成:扁豆20克,粳米50克。

            用法:扁豆洗凈,置鍋中,加清水500毫升,加粳米,急火煮開(kāi)5分鐘,改文火煮煎30分鐘,成粥,趁熱食用。

            功效:補(bǔ)益心脾。

            主治:屬心脾兩虛型,思慮過(guò)度,面唇色淡,氣弱少言,頭暈心悸,納差者。

            2、龍眼肉米粥

            組成:龍眼肉30克,粳米50克。

            用法:龍眼肉洗凈,置鍋中,加清水500毫升,加粳

            (責(zé)任編輯:張琴琴 )

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