糖尿病飲食健康教育處方：每日攝取熱量計算方法

　　很多糖友最疑惑的就是“糖尿病患者吃什么好”、“這個東西能吃嗎”、“這個可以吃多少”、“有沒有糖尿病人食譜”……等等關于吃方面的問題，網上查，眾說紛紜。

　　家庭醫生在線小編特別搜羅了暨南大學附屬第一醫院（廣州華僑醫院）的糖尿病人食譜，不妨一閱。

　　本文指導專家：周佩如，護理學碩士，碩士生導師，暨南大學附屬第一醫院（廣州華僑醫院）糖尿病專科護士、副主任護師，擅長糖尿病的護理，個體化飲食、運動教育、健康生活方式的教育、胰島素注射技巧、血糖自我監測技巧、糖尿病并發癥篩查等。

　　飲食原則：控制總熱量、保持營養的合理性；高纖維飲食；飲食宜清淡；不吸煙，少喝酒。

　　碳水化合物含量：總熱量的50~60%

　　蛋白質和脂肪比例：蛋白質＜15%，0.8~1.2g，脂肪約占總熱量30%。

　　■成年人休息狀態下每日每公斤理想體重給予熱量25~30kcal

　　■輕體力勞動30~35kcal

　　■中度體力勞動35~40kcal

　　■重體力勞動40kcal

　　以維持標準體重：身高-105 （公斤）

　　全日總熱量=標準體重x每日理想體重應給的熱量數

　　全日碳水化合物(g)=全日總熱量x【（50%-60%）/4】

　　全日蛋白質(g)=全日總熱量x【（12-20）/4】

　　全日脂肪(g)=全日總熱量x【（20-35）/9】

　　■合理分配：每日三餐分配為1/5，2/5，2/5，四餐1/7，2/7，2/7，2/7。

　　■每日食鹽應限制在10g以下，尤其是高血壓病人。

　　簡易計算：

　　主食：

　　休息者，200~250g（4~5兩）；

　　輕體力勞動，250~350g（5~7兩）；

　　中體力勞動，300~400g（7~8兩）；

　　重體力勞動，400~500g（8~10兩）。

　　蛋白質：

　　約30~40g，脂肪40~50g，一般體力活動的病人即每日約150g（3兩）左右，蔬菜不限制，500~1000g，炒菜用油3~4匙即可。

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