吃餃子會升高血糖嗎？糖尿病人吃餃子要注意這4點！

餃子，生活中很常見的菜肴，不少地方還會將餃子作為主食食用，餃子象征著團圓，逢年過節(jié)，很多家庭會包餃子進行慶祝。而在包餃子的時候需要使用到很多食材，所以有些糖尿病人就認為吃餃子會升高血糖，是自己需要謹慎食用的。但其實，只要選擇正確的方法吃餃子是不會導致血糖升高的。

吃餃子會升高血糖嗎？

一般來說，餃子皮是由面粉制作成的，餃子皮含有一定的熱量，而很多人在包餃子的時候喜歡加入一些熱量脂肪比較高的食物，如豬肉、豬油等，如果糖尿病人食用到這些餃子，就會導致自己攝入的熱量過多而讓血糖上升，但是雖說糖尿病人吃餃子容易影響血糖，但是糖尿病人也并不是完全不能吃餃子，只要在吃餃子的時候采取以下這些措施就不用擔心自己的血糖會上升。

糖尿病人如何吃餃子不容易讓血糖上升？

一、面粉中加入粗糧

在做餃子的時候需要先和面搟做面皮，這時候在面粉中可以適當?shù)募尤胍恍┐旨Z面，如高粱面、綠豆面、玉米面等，這些粗糧中所含的膳食纖維比較高，不僅能夠讓糖尿病人提高飽腹感，還能夠幫助延緩腸胃對葡萄糖的吸收，進而有效緩解糖尿病人在吃餃子后出現(xiàn)血糖上升的現(xiàn)象。

二、選擇低熱量的食材

在包餃子的時候盡量選擇一些低脂低熱量的食材，盡量以素菜為主，餃子中不要放入過多的豬肉，或者是選擇一些脂肪比較低的瘦肉，如牛肉、雞肉、魚肉等，盡量多放入一些蔬菜，并且少放入一些調(diào)味品。

三、搭配綠葉蔬菜

糖尿病人在吃餃子的時候要搭配一些綠葉蔬菜，這樣不僅能夠讓自己愉快的吃到餃子，還能夠避免自己在吃餃子后讓血糖不穩(wěn)，搭配一些綠葉蔬菜可以讓自己攝取更多的膳食纖維，也就能夠讓血糖上升的速度變慢。

四、控制餃子的攝取量

有一些糖尿病人認為自己只要吃素餃子就可以多吃一些，卻不知道餃子皮中所含的熱量也不低，所以在吃餃子的時候要控制好攝取量，并且要將所攝取的餃子熱量算入每天總熱量的攝取當中，這樣才能夠避免自己攝取熱量過多而導致血糖不穩(wěn)。

溫馨提示，雖然糖尿病人吃餃子會讓自己的血糖上升，但糖尿病人并不是完全不能吃餃子，只要在吃餃子的時候注意以上幾點，就能夠很好的降低血糖上升的速度。另外糖尿病人在吃餃子后要注意不要馬上吃水果，由于水果中也含有一定的糖分，如果在吃完餃子之后馬上吃水果也會讓血糖快速上升。