糖尿病人飲食有講究 四大招“管住嘴”

網上一組糖尿病發病率報告顯示，一半患者不知自己有糖尿病，使糖尿病發病率猛增。隨著生活水平不斷的提高，日常生活中，攝入肉類、油過多，容易造成體胖，令人體產生胰島素抵抗，這是導致糖尿病的直接原因。飲食得不到有效的控制，無疑給糖尿病的出現提供了一定的必要因素。可是如果得到良好的控制，能夠降低糖尿病發生的風險。

糖友需管住嘴

糖尿病是可防可控的慢性病，通過合理膳食、適量運動和控制吸煙等干預措施，能夠降低2型糖尿病發生的風險，能夠預防大約80%心臟病、腦卒中和糖尿病所導致的死亡。那么，怎樣提高人們生活水平且高血糖不會出現？糖尿病專家說到：美食誘惑，糖友要管住嘴。

生活中我們發現，在食品商鋪天蓋地的廣告面前，愛吃的我們幾乎毫無抵抗之力！更何況身為糖尿病患者你，因為病情的原因，你不能隨心所欲的吃，你要選擇性的吃，要吃的健康，要吃的合理，要吃出技巧，糖友如何在這個充滿誘惑的環境中保持清醒的頭腦呢？

糖尿病是以注重飲食為主的保健治療，臨床研究證實，藥物治療和控制飲食相結合對病情控制很有利，正如俗話所說：“三分治，七分養。”關鍵在于您怎么養，就是您能吃什么，要怎么吃才安全。而糖尿病飲食，最關鍵是控制總能量（主要來自碳水化合物、脂肪和蛋白質），而不單單是控制碳水化合物（主要來自主食、薯類、甜食、水果、飲料）。因為除碳水化合物外，脂肪和蛋白質同樣會影響血糖水平。換言之，糖尿病患者應該同時控制碳水化合物、脂肪（主要來自烹調油、堅果、肉蛋奶等食物）和蛋白質（主要來自肉蛋奶和豆制品等食物）的攝入才行。

糖友病人如何管住您的嘴

“糖尿病飲食治療不是饑餓療法，不是什么都不吃。”相關專家認為，“飲食控制的總體的原則是，每天總量要量化、營養搭配合理化、食物種類多樣化、烹調過程清淡化。”只要掌握這些技巧，糖尿病也能吃美味佳肴。

1、營養搭配合理化

營養搭配采用“60、25、15法則”，即碳水化合物（米面）占60%，脂肪類，肉、油等占25%，另外15%是蛋白質，比如魚、蛋、豆腐等。這樣營養就比較合理了。

2、烹調過程清淡化

“油鹽少放點，口味清淡點”，專家認為，烹調方法以蒸、煮、炒、燜最好。

3、每天總量要量化

每天需要的總熱量=理想體重×熱量級別（可以請內分泌科醫生計算）

1.理想體重=身高（厘米）-105

2.根據自己的活動量選擇合適自己的熱量級別。

3.計算所需熱量，選擇食物總量。

4、食物種類多樣化

糖尿病患者的食物種類應多樣化，除了日常吃的米面，可多選擇粗糧，比如蕎麥、燕麥、小米，粗糧能供給豐富的B族維生素，而且其中的粗纖維對降糖、調脂、通便很有好處。

肉類：吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如沒腿的。豬牛肉沒有雞鴨好，而雞鴨肉沒有魚肉好。

蔬菜水果：綠色蔬菜多多益膳，吃水果要適時適量，盡量吃含糖量低的水果。

控制脂肪：看得見的脂肪包括各種烹調油脂、黃油、動物油、動物外皮。看不見的脂肪包括肉、禽、魚、奶制品、蛋中以及堅果類食物，如花生、瓜子、核桃、芝麻醬以及油炸食品、漢堡包。如果吃干果，應減少主食的量，25粒花生米的熱量相當于半兩饅頭。