碳酸飲料引發(fā)兒童糖尿病 多吃蔬菜可預(yù)防

碳酸飲料很受大家的歡迎，尤其是兒童。但是家長(zhǎng)要注意了，碳酸飲料喝多了會(huì)誘發(fā)兒童糖尿病，逐漸成為兒童糖尿病的“隱性殺手”。兒童糖尿病的發(fā)病數(shù)占全部糖尿病人數(shù)的5%，且每年都以10%的幅度上升。糖尿病權(quán)威專家認(rèn)為，過(guò)多喝碳酸飲料是兒童發(fā)病的主要誘因之一。

碳酸飲料可誘發(fā)兒童糖尿病

糖尿病分1型和2型兩類，1型發(fā)病主要與遺傳因素有關(guān)，必須注射胰島素維持生命；2型主要與環(huán)境、生活習(xí)慣等因素有關(guān)，治療的方法也很多，但必須終身控制。近年來(lái)，糖尿病整體發(fā)病率都在上升，兒童患2型糖尿病人群“異軍突起”。這是為什么呢？

調(diào)查顯示，兒童往往因不合理飲食、缺乏煅煉，特別是多吃碳酸類飲料、高脂肪食物引發(fā)肥胖，而肥胖恰恰是兒童2型糖尿病的重要致病因素。含糖飲料所含的果糖不刺激人胰島素分泌，也不增加瘦素的合成，但可導(dǎo)致脂肪生成顯著增加。脂肪組織過(guò)多可引起胰島素抵抗，盡管病人體內(nèi)胰島素分泌水平并不低，但作用卻大打折扣，以致血糖升高而導(dǎo)致2型糖尿病的發(fā)生。

兒童2型糖尿病一般很隱蔽，早期很少出現(xiàn)“三多一少”（多飲、多食、多尿、體重減少）癥狀。不少人看到孩子很能吃，又胖墩墩的，就認(rèn)為身體很好，從而容易延誤診斷。對(duì)于肥胖兒童，尤其是有糖尿病家族史者，一定要定期化驗(yàn)血糖。

據(jù)調(diào)查，糖尿病患病率為4.69%，“糖耐量低（降低）減（減少）”—即有糖尿病潛伏苗頭的人數(shù)—為6.98%。15歲以上的糖尿病患者25萬(wàn)人，糖尿病潛伏患者接近40萬(wàn)人。在如此大背景下，遠(yuǎn)離兒童糖尿病的“隱性殺手”——碳酸飲料，有效控制兒童糖尿病已迫在眉睫。

綠色蔬菜可預(yù)防糖尿病

近期一項(xiàng)在英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志上刊登的匯總提示，多吃深綠色葉類蔬菜的人，糖尿病發(fā)生率有明顯下降。并且這種好處是吃水果所難以替代的。這項(xiàng)研究匯總了6項(xiàng)大規(guī)模流行病學(xué)調(diào)查的結(jié)果，其中的被調(diào)查人總數(shù)達(dá)到22萬(wàn)人。

眾所周知，深綠色蔬菜好處多，當(dāng)中含有鎂和鈣非常豐富，大量的葉綠素、葉黃素和胡蘿卜素、類黃酮，葉酸等是綠色蔬菜長(zhǎng)居健康食品的金牌優(yōu)勢(shì)，當(dāng)然還包括大量的膳食纖維。

不過(guò)今次的研究，重點(diǎn)并不在此，而是綠葉菜中的硝酸鹽。這里需于臭名昭著的“亞硝酸鹽”區(qū)別開(kāi)來(lái)，我們知道，普遍存在于腌制火腿腸、腌制菜中的亞硝酸鹽被認(rèn)為有致癌作用。然而如果蔬菜足夠新鮮，其中的硝酸鹽尚未轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，則對(duì)人體反而益處多多，比如降低血壓、改善血管內(nèi)皮功能，促進(jìn)體內(nèi)一氧化氮的產(chǎn)生等。體內(nèi)產(chǎn)生的一氧化氮還有促進(jìn)胰島素分泌和免疫調(diào)節(jié)的作用。所以，研究者推測(cè)，綠葉蔬菜對(duì)心血管和糖尿病的預(yù)防都有特殊效果。

事實(shí)上，中國(guó)居民膳食指南亦有推薦，每天不少于200g的蔬菜是必要的，其中蔬菜與水果不能代替，既然吃綠葉蔬菜好處多多，建議糖尿病人以及有糖尿病相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)人群，不妨試試每天至少150克的新鮮綠葉蔬菜攝入，也許過(guò)一段時(shí)間，身體會(huì)有驚喜回饋哦。