酷暑來襲 四大美食為糖友們“解暑”　

關(guān)于解暑的種種吃法，你一定能列出不少來，但是對于諸糖忌口的糖尿病患者來說，卻是難事。其實，并非甜不能食，只要用量得當(dāng)，糖友也能享用自己的消暑食物。

1、豆?jié){解暑又降火

夏天出汗多，能量消耗大，人們一般會出現(xiàn)不同程度的消瘦，一方面要消暑，另一方面營養(yǎng)的補充也十分重要。但夏季營養(yǎng)流失太快，不容易吸收；而且進(jìn)補容易上火，因此夏天進(jìn)補要以均衡營養(yǎng)、降溫去火為前提，不宜進(jìn)食燥性補品。你可知道，小小一杯豆?jié){不但能達(dá)到進(jìn)補的目的，同時還有消暑功效。

中醫(yī)認(rèn)為：豆?jié){性平味甘，有生津潤燥之效，“瀉胃火，治內(nèi)熱”、“利水下氣，制諸風(fēng)熱”。眾所周知，綠豆有降暑功效。以黃豆和綠豆為原料做成的“消暑二豆飲”，更具清熱解暑、潤喉止渴之效。同時富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等養(yǎng)分，經(jīng)常飲用能均衡人體營養(yǎng)，調(diào)整內(nèi)分泌，對降低膽固醇、減輕動脈硬化、高血壓及保肝等有一定的幫助。

2、最佳消暑食品：綠豆

綠豆甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒之效。綠豆湯是民間最常用的消暑與解毒良藥，夏季常吃綠豆粥消暑養(yǎng)胃最佳。綠豆常用于治療暑熱煩渴，心、胃熱盛及癰腫、丹毒等證，對砒石、巴豆、附子等一切草木金石及酒食中毒，大量飲服綠豆，均有解救作用。

3、最佳消暑蔬菜：苦瓜

苦瓜性寒味苦，有清熱解毒、清心消暑、明目降壓之功，對中暑、痢疾、惡瘡等有防治作用。苦瓜含有多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。苦瓜還含有一種叫“多肽-P”類似胰島素的物質(zhì)，有降糖功效，是防治糖尿病的佳品。苦瓜如烹調(diào)得法，淡淡苦味中帶有清香，別有一番風(fēng)味，是夏季大眾喜歡的蔬菜。

4、西紅柿要選成熟的

西紅柿是夏季餐桌上常見的食物，其性涼，具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒的功效。西紅柿本身含有豐富的番茄紅素、維生素C、B族維生素及多種礦物質(zhì)。在夏天食欲不振的時候，西紅柿中的有機酸有助于消化，且有抑菌的作用。此外，西紅柿中含有的番茄紅素和其他抗氧化劑具有抗氧化、抗衰老的作用。研究表明，常吃西紅柿?xí)档蜁駛L(fēng)險。糖尿病患者既可以把西紅柿當(dāng)做蔬菜，又可以當(dāng)做水果食用。