解酒比較好的食物有：綠豆湯、酸奶、牛奶、鮮橙汁、芹菜汁、甘蔗汁、豆腐等等這些都有解酒的作用。（1）食醋解酒用食醋燒1碗酸湯,服下.食醋1小杯（20~25亳升）,徐徐服下.食醋與白糖浸蘸過的蘿卜絲（1大碗）,吃服.食醋與白糖浸漬過的大白菜心（1大碗）,吃服.食醋浸漬過的松花蛋2個,吃服.食醋50克,紅糖25克,生姜3片,煎水服.食醋能解酒,主要是由于酒中的乙醇與食醋中的機(jī)酸,隨立腳點消化吸收,在人體的胃腸內(nèi)相遇而起醋化反應(yīng),降低乙醇濃度,從而減輕了酒精的毒性。豆腐解酒飲酒時宜多以豆腐類菜肴作下酒菜.因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸,它能解乙醛毒,食后能使之迅速排出。"醒酒茶"解酒據(jù)報道,杭州市臨安縣理化研究所根據(jù)唐代廷"醒酒湯"秘方,以現(xiàn)代工藝研制出一種醒酒靈丹--"醒酒茶",對酒后頭痛,頭暈及身體不適等癥狀有良好效果。糖果解酒河北省生產(chǎn)一種解酒糖果,醉酒后吃上幾塊即可解酒。酸棗葛花根解酒酸棗,葛花根各10~15克,一同煎服,具有很好的醒酒,清涼,利尿作用。綠豆,紅小豆,黑豆解酒3種豆各50克,加甘草15克,煮爛,豆,湯一起服下,能提神解酒,減輕酒精中毒。生蛋清,鮮牛奶,霜柿餅解酒將三者煎湯服,可消渴,清熱,解醉。葛花解酒葛花10克,水煎服,解酒效果甚佳.