制作蘋(píng)果干，需準(zhǔn)備新鮮蘋(píng)果、刀具、烘干機(jī)或烤箱等，主要步驟包括選果、清洗、去皮去核、切片、預(yù)處理和烘干。 1.選果：挑選新鮮、無(wú)損傷、成熟度適中的蘋(píng)果，以保證口感和品質(zhì)。 2.清洗：用清水徹底洗凈蘋(píng)果表面的雜質(zhì)和殘留農(nóng)藥。 3.去皮去核：小心去除蘋(píng)果皮，并挖去果核。 4.切片：將蘋(píng)果切成均勻的薄片，厚度約 3-5 毫米。 5.預(yù)處理：可將切好的蘋(píng)果片浸泡在淡鹽水中片刻，防止氧化變色。 6.烘干：使用烘干機(jī)或烤箱，以低溫慢烘的方式，直至蘋(píng)果片變得干燥且有韌性。 按照以上步驟，就能制作出美味的蘋(píng)果干，但制作過(guò)程中要注意衛(wèi)生和操作安全。