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史東岳
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頭豆出芽一般不建議食用，可能存在變質、營養流失、產生有害物質、口感變差、消化負擔加重等情況。 1.變質風險：頭豆出芽過程中易受細菌、霉菌污染，導致變質。 2.營養流失：發芽會使頭豆中的部分營養成分流失。 3.產生有害物質：可能會產生一些對人體有害的物質。 4.口感變差：發芽后的頭豆口感不如新鮮的頭豆。 5.消化負擔加重：食用后可能增加腸胃的消化負擔。 綜上所述，為了保證健康，不建議食用出芽的頭豆。盡量選擇新鮮、無發芽的頭豆食用。
2024-10-09 05:50
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