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肖起濤 主治醫師
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保鮮膜是否能加熱取決于其材質，常見的有聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）等。一般來說，PE 和 PVDC 材質的保鮮膜可承受一定溫度加熱，而 PVC 材質的則不可以。 1.聚乙烯（PE）材質：這種保鮮膜通常較為安全，可承受一定的低溫加熱，但溫度不宜過高。 2.聚氯乙烯（PVC）材質：含有增塑劑，加熱可能會釋放有害物質，不能用于加熱。 3.聚偏二氯乙烯（PVDC）材質：具有較好的耐熱性，能承受較高溫度加熱。 4.加熱溫度：即使是可加熱的保鮮膜，其能承受的溫度也有限，一般不超過 110 攝氏度。 5.食物類型：含油脂較多的食物在加熱時，可能會加速保鮮膜中有害物質的釋放。 為了確保食品安全和健康，在加熱食物時，盡量不使用保鮮膜，如果一定要用，需確認其材質和適用的加熱溫度。
2024-10-09 07:33
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