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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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宋長輝 醫(yī)師
安都衛(wèi)生院
一級
全科
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制作石膏豆腐腦，需準備材料、掌握比例、控制溫度、注意攪拌和靜置時間等。 1. 準備材料：黃豆、石膏粉、水，以及紗布、容器等工具。 2. 黃豆處理：將黃豆浸泡約 6 - 8 小時，使其充分吸水膨脹。 3. 磨漿過濾：把泡好的黃豆加水磨成豆?jié){，用紗布過濾掉豆渣。 4. 石膏溶解：適量石膏粉用少量水溶解，攪拌均勻。 5. 混合煮漿：將豆?jié){煮沸，關火降溫至 85 - 90 攝氏度，倒入石膏水，輕輕攪拌。 6. 靜置成型：攪拌均勻后蓋上蓋子，靜置 15 - 20 分鐘，豆腐腦即可成型。 按照以上步驟，注意每個環(huán)節(jié)的細節(jié)，就能制作出美味的石膏豆腐腦。
2024-10-08 11:44
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