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回答1
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史琳娜 副主任醫師
南方醫科大學南方醫院
三級甲等
營養科
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識別假蜂蜜可從色澤、氣味、口感、結晶及檢測等方面綜合判斷。身體不適時，要及時看醫生，根據醫囑進行治療，切勿自己胡亂用藥。
2015-01-07 15:56
1.色澤觀察：真蜂蜜顏色自然，有光澤；假蜂蜜可能過于鮮艷或暗淡。
2.氣味分辨：真蜂蜜有天然花香，假蜂蜜氣味可能刺鼻或過于甜膩。
3.口感品鑒：真蜂蜜口感醇厚，回味悠長；假蜂蜜可能過于甜，有異味。
4.結晶判斷：真蜂蜜結晶細膩，手捻易化；假蜂蜜結晶粗糙，難以溶化。
5.專業檢測：如有條件，可通過專業檢測機構檢測成分來辨別。
綜合運用以上方法，能更有效地識別假蜂蜜，但有時仍可能存在誤判，購買時盡量選擇正規渠道。
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