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回答1
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宋長輝 醫師
安都衛生院
一級
全科
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松花蛋制作過程中不建議添加硫酸銅。硫酸銅屬于重金屬鹽，對人體健康存在潛在危害。同時，國家對食品添加劑的使用有嚴格規定，硫酸銅并非合法的食品添加劑。 1. 健康風險：硫酸銅中的銅離子可能在人體內蓄積，影響肝腎功能，導致中毒癥狀。 2. 法律規定：國家明確禁止在食品中違規使用硫酸銅，違反相關規定將受到法律制裁。 3. 替代選擇：傳統的松花蛋制作方法可以使用茶葉、生石灰、草木灰等天然材料，同樣能達到理想效果。 4. 食品安全：保障食品安全是重中之重，應遵循合法合規的制作流程和添加劑使用標準。 5. 監管力度：相關部門會加強對食品生產的監管，確保市場上的松花蛋符合安全標準。 總之，為了消費者的健康和食品安全，松花蛋制作應嚴格遵守法律法規，拒絕使用硫酸銅這類非法添加劑。
2024-10-08 09:09
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