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即問即答

乳酸鏈球菌是一種什么樣的細菌？

2024-10-07 14:10 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：鏈球菌感染

問題：

乳酸鏈球菌，是怎樣的？

回答1
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宋長輝醫師

安都衛生院

一級

全科

乳酸鏈球菌是一種革蘭氏陽性菌，常見于乳制品、發酵食品等中，具有多種特性和作用，如產生乳酸、抑制有害菌、改善食品風味等。 1.形態特征：呈球形或卵圓形，鏈狀排列。 2.生存環境：多存在于乳制品、發酵制品及植物表面等。 3.代謝產物：主要產生乳酸，還能產生一些抑菌物質。 4.有益作用：能改善食品質地和風味，延長食品保質期。 5.應用領域：廣泛用于食品工業，如酸奶、奶酪的制作。 6.與健康關系：適量攝入含乳酸鏈球菌的食品對腸道健康有益。總之，乳酸鏈球菌在食品和健康領域都具有一定的重要性，但使用和接觸時也需遵循相關規范和標準。
2024-10-08 09:58

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