膝關(guān)節(jié)骨性關(guān)節(jié)炎是一種常見的慢性關(guān)節(jié)疾病，主要由關(guān)節(jié)軟骨退變、骨質(zhì)增生、滑膜炎癥、關(guān)節(jié)力學(xué)改變和遺傳因素等引起。食療有一定輔助作用，但不能單純依靠食療治愈。 1.關(guān)節(jié)軟骨退變：隨著年齡增長(zhǎng)，軟骨磨損、變薄，關(guān)節(jié)緩沖能力下降。 2.骨質(zhì)增生：關(guān)節(jié)邊緣骨贅形成，影響關(guān)節(jié)活動(dòng)。 3.滑膜炎癥：滑膜受到刺激產(chǎn)生炎癥，導(dǎo)致關(guān)節(jié)腫脹、疼痛。 4.關(guān)節(jié)力學(xué)改變：如肥胖、外傷、過度運(yùn)動(dòng)等，使關(guān)節(jié)受力不均。 5.遺傳因素：部分人由于遺傳易患此病。 膝關(guān)節(jié)骨性關(guān)節(jié)炎是多種因素綜合作用的結(jié)果。患者應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，采取綜合治療措施，包括藥物治療、物理治療、運(yùn)動(dòng)康復(fù)等，以緩解癥狀，延緩病情進(jìn)展。食療可作為輔助，但不能替代正規(guī)治療。