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王旸 醫師
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自制川貝枇杷膏，需準備材料、掌握熬制方法、注意火候與時間、確保衛生、妥善保存等。 1. 材料準備：需新鮮枇杷、川貝母、冰糖、蜂蜜、檸檬。枇杷洗凈去核，川貝母研磨成粉。 2. 熬制方法：將枇杷果肉放入鍋中，小火熬煮至軟爛，加入川貝粉、冰糖繼續熬煮，期間不斷攪拌。 3. 火候與時間：全程小火，熬制時間約 2 小時，至湯汁濃稠。 4. 衛生保障：熬制過程中，所用器具需清潔消毒，操作人員雙手潔凈。 5. 妥善保存：待冷卻后裝瓶，密封放入冰箱冷藏，建議一周內食用完畢。 自制川貝枇杷膏雖有一定難度，但只要嚴格按照步驟操作，注意各環節要點，就能成功制作。
2024-10-07 22:10
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