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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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王淵 醫師
山東大學齊魯醫院
三級甲等
皮膚科
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海鮮食品能存放多久不能食用取決于多種因素，如海鮮種類、儲存方式、初始新鮮度、儲存溫度和是否加工等。 1.海鮮種類：像蝦、蟹等易變質海鮮，常溫下 1 - 2 小時就可能變質；貝類在常溫下 4 - 6 小時后不宜食用。 2.儲存方式：冷藏通常能延長保存時間，未處理的海鮮冷藏 1 - 2 天；冷凍時間稍長，未處理的海鮮可存數月。 3.初始新鮮度：新鮮捕撈的海鮮保存時間相對長些，而已經不太新鮮的海鮮則需盡快食用。 4.儲存溫度：冷藏一般在 0 - 4 攝氏度，冷凍在 -18 攝氏度以下。溫度不穩定會加速變質。 5.是否加工：煮熟的海鮮冷藏 3 - 4 天，冷凍 2 - 3 個月。 總之，為了確保食品安全和健康，海鮮應盡量新鮮食用，存放時間越短越好。
2024-09-30 02:40
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