吃煮沸的雞蛋一般不會(huì)感染 H7N9 禽流感。這是因?yàn)榍萘鞲胁《驹诟邷叵聲?huì)被滅活，雞蛋煮沸后其內(nèi)部病毒已失去活性。同時(shí)，正規(guī)渠道購(gòu)買的雞蛋通常有嚴(yán)格的檢疫流程。但要注意雞蛋的新鮮度和烹飪方式，以及個(gè)人的衛(wèi)生習(xí)慣等。 1. 病毒滅活：禽流感病毒對(duì)高溫敏感，煮沸的溫度足以將其殺滅，使雞蛋成為安全的食品。 2. 檢疫流程：正規(guī)市場(chǎng)銷售的雞蛋在上市前會(huì)經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢疫，能有效排除攜帶病毒的可能。 3. 新鮮度：選擇新鮮的雞蛋很重要，新鮮雞蛋感染病毒的風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較低。 4. 烹飪方式：除了煮沸，徹底煎熟、蒸熟也能保證雞蛋的安全性。 5. 個(gè)人衛(wèi)生：處理雞蛋前后要洗手，避免接觸生雞蛋后觸摸口鼻等部位。 總之，只要保證雞蛋來(lái)源正規(guī)、新鮮，采用正確的烹飪方式和良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，吃煮沸的雞蛋感染 H7N9 禽流感的風(fēng)險(xiǎn)極低。