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劉俊麟 醫師
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大棗和紅棗在外觀、口感、產地、營養成分、功效等方面存在區別。 1.外觀：大棗通常個頭較大，形狀多樣；紅棗多為橢圓形或圓形，表皮較光滑。 2.口感：大棗口感相對較硬，甜度適中；紅棗口感較軟糯，甜味更濃郁。 3.產地：大棗在多地均有種植；紅棗以新疆、河北等地所產較為出名。 4.營養成分：大棗富含維生素 C、維生素 P 等；紅棗則含有更多的鐵元素。 5.功效：大棗有補中益氣、養血安神的作用；紅棗在健脾益胃方面效果較好。 總之，大棗和紅棗雖有區別，但都是營養豐富的食材，適量食用對身體有益。
2024-09-26 22:47
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