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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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張俊相 住院醫師
威縣婦女兒童醫院
二級甲等
外科
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你好，骨頭先用開水焯過把血水洗凈后，再把骨頭冷水下鍋，然后放點米醋，不用很多，一般半湯匙到一湯匙就可以了，多了會影響口感，最好能放幾片姜再滴幾滴酒，可以除腥味。出鍋前再放鹽，不要放味精之類的，破壞營養。
2024-09-26 17:24
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回答2
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王健 副主任醫師
南方醫科大學南方醫院
三級甲等
關節與骨病外科
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這個沒有特別的要求，本身來講骨頭湯里的鈣很難吸收，還不如吃肉類補充的鈣多。
2024-09-26 22:28
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