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土豆和雞蛋一起煮食用是否會中毒？

2014-03-24 21:20 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：中毒

問題：

土豆和雞蛋一起煮食用是否會中毒？

回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

曾紀羨主任醫師

陽江市人民醫院

三級甲等

門診部

土豆和雞蛋一起煮，正常情況下食用是不會中毒的。但要注意食材的新鮮和烹飪方式。身體感到不適時，務必及時就診，聽從醫生的建議進行診治，不要自己擅自用藥。
1.土豆富含淀粉、維生素等營養物質，雞蛋富含蛋白質等，兩者成分并無沖突。
2.只要土豆沒有發芽、變綠，雞蛋新鮮無變質，烹飪過程干凈衛生，就可放心食用。
3.不過，若土豆發芽或雞蛋變質，可能產生有害物質，引起身體不適。
4.個人體質也有影響，部分人可能對其中某種成分過敏，出現過敏反應。
5.食用量也需注意，過量食用可能導致消化不良。
一般來說，正常的土豆和雞蛋一起煮可以吃，但要注意食材品質和食用量。
2014-03-26 22:25

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回答1追問

追問是開放提問，不一定是原來醫師回答

網友匿名追問：2018-08-18 20:10

我不知道洋芋有沒有發芽，洋芋事先煮過一道，然后和番茄煮在一起，最后打了個蛋花，會中毒嗎？緊急
奚志丁醫生對該追問進行回答：2018-09-18 16:38

奚志丁主治醫師

陽江市人民醫院

三級甲等

你好，你說的情況這個是不會中毒的，不要擔心的，可以放心使用的，

更多回答我要評論 2014-03-26 22:25

就醫問藥

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什么是中毒? 　　有毒化學物質進入人體，達到中毒量而產生損害的過程稱為中毒。引起中毒的化學物質稱為毒物。通常毒物分為以下幾類：①工業性毒物;②藥物;③農藥;③有毒動植物。毒物可經皮膚黏膜、胃腸道、呼吸道等途徑進入人體。中毒可分為急性和慢性兩大類，主要由接觸毒物的劑量和時間決定。短時間內吸收大量毒物可引起急性中毒，發病急驟，癥狀嚴重，變化迅速，如不積極治療，可危及生命。長時間吸收小量毒物可引起慢性中毒，起病較緩，病程較長，缺乏中毒的特異性診斷指標，容易誤診和漏診。查看全文»

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