快 1 歲的寶寶飲食逐漸多樣化，小米南瓜核桃米糊是可以嘗試的，但要注意食材新鮮、制作衛生、適量喂養等。同時，還需關注寶寶的消化情況、營養均衡、過敏反應等。健康無小事，身體不適切莫忽視。及時就醫，根據醫生指導進行治療，早日恢復健康。
1. 消化情況：寶寶的消化系統仍在發育中，小米南瓜核桃米糊相對容易消化，但如果寶寶之前消化功能較弱，要少量開始添加，觀察有無腹脹、腹瀉等。
2. 營養均衡：此米糊能提供一定的碳水化合物、維生素和礦物質，但不能完全依賴，還應搭配其他食物，如蔬菜、水果、肉類等，保證營養全面。
3. 過敏反應：首次食用時要留意寶寶有無過敏癥狀，如皮膚紅疹、嘔吐、呼吸急促等。若有過敏，應立即停止食用。
4. 食材新鮮：選擇新鮮的小米、南瓜和核桃，保證食材的質量和安全，避免使用變質或受污染的材料。
5. 制作衛生：制作過程中要保持清潔，廚具消毒，防止細菌滋生，引起寶寶腸胃不適。
總之，快 1 歲的寶寶可以喝小米南瓜核桃米糊，但要綜合考慮多方面因素，科學喂養，為寶寶的健康成長提供良好的飲食保障。