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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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田彥素 醫(yī)師
江蘇靖江市太和醫(yī)院
一級甲等
婦科
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禽流感期間不建議生吃含雞肉成分的火腿腸。因為禽流感病毒可能存在一定風(fēng)險，且生吃可能影響消化，還可能存在細(xì)菌污染等。 1.病毒風(fēng)險：禽流感病毒在一定條件下可能存活于雞肉制品中，生吃增加感染風(fēng)險。 2.消化問題：生的食物不易消化，可能導(dǎo)致腸胃不適，如腹痛、腹瀉等。 3.細(xì)菌污染：未經(jīng)高溫處理，易滋生細(xì)菌，如大腸桿菌、沙門氏菌等。 4.營養(yǎng)吸收：生的食物營養(yǎng)成分難以被充分吸收利用。 5.食品安全：無法保證生產(chǎn)、運輸、儲存環(huán)節(jié)的衛(wèi)生條件，存在安全隱患。 總之，為了自身健康，在禽流感期間應(yīng)避免生吃含雞肉成分的火腿腸，盡量選擇熟透的食物。
2024-09-26 17:29
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回答2
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崔傳波 副主任醫(yī)師
臨沂靜脈曲張醫(yī)院
其他
眼科
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可以吃的，禽流感在生禽肉中傳播，高溫下可以殺死禽流感病菌，火腿腸一般是高溫殺菌而制作的。
2024-09-26 16:39
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什么是禽流感? H7N9型禽流感是一種新型禽流感，于2013年3月底在上海和安徽兩地率先發(fā)現(xiàn)。H7N9型禽流感是全球首次發(fā)現(xiàn)的新亞型流感病毒，尚未納入我國法定報告?zhèn)魅静”O(jiān)測報告系統(tǒng)，并且至2013年4月初尚未有疫苗推出。禽流行性感冒(Bird Flu或avian Influenza)是由甲型禽流感病毒引起的一種禽類疾病。近年已確定可直接感染人類引起發(fā)病，稱為禽流感病毒感染或禽流感病。 查看全文»
