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回答1
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袁天榮 醫師
山東大學齊魯醫院
三級甲等
藥劑科
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山藥具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖、滋腎益精、延年益壽等作用。食用方法多樣，如煮粥、煲湯、清炒、清蒸、做甜品等。 1.健脾益胃：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收。 2.益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑、滋潤的作用，可益肺氣、養肺陰。 3.降低血糖：山藥中的黏液蛋白，能降低血糖，是糖尿病人的食療佳品。 4.滋腎益精：山藥含有多種營養素，有強健機體、滋腎益精的作用。 5.延年益壽：山藥富含的多種維生素和礦物質，有助于增強人體免疫力，延緩衰老。 總之，山藥是一種營養豐富、功效多樣的食材。在食用時，可根據個人口味和需求選擇合適的烹飪方式，但要注意適量食用。
2024-12-05 16:19
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