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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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劉德麗 醫師
濟南市中心醫院
三級甲等
內科
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判斷大米是否發霉，可以從外觀、氣味、手感、質地、口感等方面進行觀察和辨別。 1.外觀：發霉的大米顏色可能變暗，出現黃色、綠色或黑色的斑點、斑塊。 2.氣味：會散發出霉味、酸味或其他異味，不再有正常大米的清香。 3.手感：觸摸時感覺潮濕、黏膩，不如新鮮大米干燥、清爽。 4.質地：可能變得易碎，或者有結塊的現象。 5.口感：煮熟后口感變差，失去原本的香甜，可能有苦澀或異味。 總之，通過以上多個方面的綜合判斷，可以較為準確地識別大米是否發霉。一旦發現大米發霉，切勿食用，以免損害健康。
2024-12-09 09:45
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