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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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廖耘生 主治醫師
廣州市婦女兒童醫療中心
三級甲等
婦產科
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孕婦在飲食方面需要格外注意，對于喝香菇雞湯時選用干香菇還是新鮮香菇的問題，需綜合考慮營養成分、口感、保存方式、安全性、烹飪便利性等因素。面對身體不適，切勿拖延，應立即就醫并遵循醫囑，安全有效地恢復健康。
2014-01-14 23:21
1.營養成分：干香菇和新鮮香菇在營養上略有差異。干香菇富含更多的維生素 D，而新鮮香菇則水分更足，維生素 C 含量相對較高。
2.口感：干香菇經過泡發后，香味濃郁，口感醇厚。新鮮香菇口感更為鮮嫩爽滑。
3.保存方式：干香菇易于保存，不受季節限制。新鮮香菇保存時間較短，需盡快食用。
4.安全性：新鮮香菇若儲存不當易變質，干香菇則相對穩定。
5.烹飪便利性：新鮮香菇清洗方便，烹飪快捷。干香菇需提前泡發，相對費時。
綜上所述，孕婦選擇干香菇或新鮮香菇均可，可根據個人口味和實際情況來決定。無論選擇哪種，適量食用香菇雞湯都有助于補充營養。但要注意飲食均衡，多樣化攝入各類食物，以滿足孕期的營養需求。
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