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回答1
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于學暉 藥師
河北省邢臺市威縣人民醫院
二級甲等
營養科
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胡蘿卜生吃具有一定益處，但也存在一些需要注意的方面，如營養吸收、消化負擔、衛生狀況、個人體質、食用量等。 1.營養吸收：胡蘿卜中的胡蘿卜素是脂溶性的，熟吃更利于吸收，但生吃也能獲取部分維生素、礦物質和膳食纖維。 2.消化負擔：生吃可能增加腸胃消化負擔，對于腸胃功能較弱的人不太適合。 3.衛生狀況：如果胡蘿卜表面未清洗干凈，可能攜帶病菌和寄生蟲卵。 4.個人體質：部分人可能對生胡蘿卜過敏，出現皮膚瘙癢、紅腫等癥狀。 5.食用量：過量生吃胡蘿卜可能導致皮膚發黃。 總的來說，胡蘿卜生吃有一定好處，但要考慮自身情況，適量食用，并注意衛生。
2024-12-08 21:44
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