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回答1
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王洪寬 醫師
費縣人民醫院
二級甲等
外科
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花青素具有多種重要的功效和作用，包括抗氧化、抗炎、保護視力、改善心血管健康、增強免疫力等。藍莓富含花青素，但不能簡單地稱其為“花青素之王”，其他食物中也含有豐富的花青素。 1. 抗氧化：花青素能夠清除體內自由基，減少氧化損傷，延緩細胞衰老。 2. 抗炎：有助于減輕炎癥反應，緩解炎癥相關疾病的癥狀。 3. 保護視力：對眼睛視網膜中的細胞有保護作用，可預防眼部疾病，如黃斑病變。 4. 改善心血管健康：降低膽固醇水平，預防動脈粥樣硬化，減少心血管疾病的風險。 5. 增強免疫力：促進免疫細胞的生成和活性，提高身體的抵抗力。 總之，花青素對人體健康有諸多益處，但獲取花青素不應局限于藍莓，還可從其他富含花青素的食物如紫甘藍、紫薯、黑枸杞等中攝取。
2024-12-06 02:00
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