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香菇有哪些功效與作用？

2024-12-08 14:53 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：食療

問題：

香菇的功效與作用?怎么回事啊?

回答1
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黃祝剛醫師

山東大學齊魯醫院

三級甲等

普內科

香菇是一種營養豐富的食材，具有多種功效與作用，如增強免疫力、降低膽固醇、抗腫瘤、促進消化、補充營養等。 1.增強免疫力：香菇中含有的多糖類物質，能夠激活人體的免疫細胞，增強機體的抵抗力，預防疾病的發生。 2.降低膽固醇：香菇中的膳食纖維能促進腸道蠕動，減少膽固醇的吸收，有助于降低血液中的膽固醇水平，預防心血管疾病。 3.抗腫瘤：香菇中的香菇多糖具有抗腫瘤活性，能夠抑制腫瘤細胞的生長和擴散。 4.促進消化：香菇富含膳食纖維，可促進胃腸蠕動，增加消化液分泌，改善消化功能，緩解便秘等問題。 5.補充營養：香菇含有豐富的蛋白質、維生素（如維生素 B 族、維生素 D 等）、礦物質（如鐵、鉀、鋅等），為身體提供必要的營養成分。總之，香菇是一種具有多種健康益處的食材，適當食用有助于維持身體健康。但需注意，飲食應多樣化，不能僅依賴某一種食物來獲取全部營養。
2024-12-09 00:59

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什么是食療? 　　食療又稱食治，即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。中醫很早就認識到食物不僅能營養，而且還能療疾祛病。如近代醫家張錫純在《醫學衷中參西錄》中曾指出：食物“病人服之，不但療病，并可充饑。李時珍的《本草綱目》不單介紹藥物，更記載有300多種日常食物的療效，并提出多種食療藥膳方。遵守食療原則有利于人體健康和疾病的防治。與此相反，若不遵守食療原則就不利于這種目的，甚至有害。查看全文»

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