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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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吳熙 副主任醫師
中國醫學科學院腫瘤醫院
三級甲等
綜合科
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隔夜的剩菜剩飯能否食用，取決于存儲條件、食物種類、存放時間、加熱情況和個人體質等。身體不適時，要及時看醫生，根據醫囑進行治療，切勿自己胡亂用藥。
2018-08-05 23:24
1.存儲條件：低溫密封存儲能降低變質風險。
2.食物種類：蔬菜類易變質，肉類相對較好。
3.存放時間：越久變質可能越大。
4.加熱情況：充分加熱可減少細菌。
5.個人體質：腸胃敏感者更易受影響。
總之，食用隔夜剩菜剩飯要謹慎，盡量少吃，若食用后身體不適，應及時就醫。
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回答2
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賀海英 醫師
邢臺市第三醫院
三級乙等
婦科
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您好：剩菜剩飯隔夜最好不要吃。尤其是一些綠葉蔬菜會產生大量的亞硝胺,有害身體健康。牢記隔夜茶也不要喝。祝健康。
2014-01-07 19:59
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