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回答1
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于學暉 藥師
河北省邢臺市威縣人民醫院
二級甲等
營養科
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醋泡黃豆具有一定的保健作用，如調節血脂、美容養顏、促進消化、增強免疫力、預防骨質疏松等。 1.調節血脂：黃豆中的大豆異黃酮和不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇和甘油三酯水平，從而調節血脂。 2.美容養顏：醋能促進血液循環，黃豆富含蛋白質和維生素，有助于改善皮膚狀態，使皮膚更加光滑細膩。 3.促進消化：醋可以刺激胃酸分泌，黃豆中的膳食纖維能增加腸道蠕動，促進食物消化和吸收。 4.增強免疫力：黃豆中的蛋白質和多種維生素、礦物質有助于提高身體的抵抗力，預防疾病。 5.預防骨質疏松：黃豆富含鈣、磷等礦物質，有助于維持骨骼健康，預防骨質疏松。 總之，醋泡黃豆雖然有一定的保健功效，但不能替代藥物治療疾病。食用時應適量，如有相關疾病，還需及時就醫，遵循醫生的建議進行治療。
2024-12-08 22:27
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