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高膽固醇血癥的飲食該注意什么

2014-01-05 17:46 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：膽固醇

問題：

高膽固醇血癥的飲食該注意什么

回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

陳愛蘭主任醫師

廣州醫科大學附屬第一醫院

三級甲等

心血管內科

一定要限制飽和脂肪酸的攝取量，因為飽和脂肪酸會導致冠狀動脈粥樣硬化從而引發血栓癥。一般含有飽和脂肪酸的食物為動物的脂肪，高膽固醇血癥的人不能吃豬油和牛油。2另外含豐富膽固醇的食物還有奶油以及黃油。奶油是做蛋糕使用比較多的，故高膽固醇血癥的患盡量少食用奶油油。像油條都不吃為好。
2014-01-05 18:01

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什么是膽固醇? 　　膽固醇廣泛存在于人體內，尤以腦及神經組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。它不僅參與形成細胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要。膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對心血管有保護作用，通常稱之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險性就會增加，通常稱之為“壞膽固醇”。膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超過這個值就是表現為膽固醇高。查看全文»

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