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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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黃燕 主任醫師
肇慶市第一人民醫院
三級甲等
神經內科
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蝦殼能否食用受蝦的種類、烹飪方式、個人消化能力等因素影響。行用藥存在隱患，身體出現不適時，請務必咨詢醫生，科學治療。
2014-01-04 17:57
1.蝦的種類：如蝦米、小鱗蝦的殼較軟可食用，龍蝦殼一般不建議吃。
2.烹飪方式：水煮蝦殼口感不佳，炸制后可能更易接受。
3.營養成分：富含鈣等營養物質。
4.個人消化能力：消化能力強者更易接受，弱者可能不易消化。
5.食用安全：確保蝦殼來源干凈、無污染。
綜合考慮以上因素，決定是否食用蝦殼，食用時注意適量。
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