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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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楊霞 醫師
山東大學齊魯醫院
三級甲等
婦產科
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淮山和山藥在產地、外觀、口感、功效、營養價值等方面存在區別。 1.產地：淮山一般指產于江蘇、安徽等地的山藥品種。而山藥在多地均有種植。 2.外觀：淮山通常較細長，表皮有較多須根，且表皮相對粗糙。山藥則形狀多樣，表皮相對光滑，須根較少。 3.口感：淮山口感較粉糯，水分相對較少。山藥口感則可能更脆嫩，水分較多。 4.功效：兩者都有健脾益胃等功效，但淮山在補腎方面可能更突出，山藥則在潤肺方面有一定優勢。 5.營養價值：淮山富含多種維生素和礦物質，如維生素 C、維生素 E、鉀等。山藥同樣富含這些營養成分，但含量比例可能有所不同。 總之，淮山和山藥雖有區別，但都是營養豐富的食材，可根據個人需求和喜好選擇食用。
2024-12-09 04:27
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