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            黃豆具有哪些功效和作用?

            食療

            黃豆有什么功效作用?

            • 回答1

              我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

              徐莉 醫師

              山東省立醫院

              三級甲等

              普內科

              黃豆是一種營養豐富的食物,具有多種功效和作用,如提供優質蛋白質、降低膽固醇、促進腸道健康、調節激素水平、預防骨質疏松等。 1. 提供優質蛋白質:黃豆中的蛋白質含量較高,且屬于優質蛋白,易于被人體吸收利用,有助于維持身體的正常生理功能和新陳代謝。 2. 降低膽固醇:黃豆富含不飽和脂肪酸、膳食纖維等成分,能降低血液中的膽固醇水平,減少心血管疾病的發生風險。 3. 促進腸道健康:其膳食纖維可促進腸道蠕動,增加糞便體積,預防便秘和腸道疾病。 4. 調節激素水平:黃豆中的大豆異黃酮具有類似雌激素的作用,對女性激素平衡有一定的調節作用。 5. 預防骨質疏松:黃豆富含鈣、磷等礦物質,有助于增強骨骼密度,預防骨質疏松。 總之,黃豆是一種營養價值很高的食物,在日常飲食中適量食用,對身體健康有益。但需要注意的是,食用黃豆也應適量,避免因過量食用引起消化不良等問題。

              2024-12-09 23:04
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