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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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王碩 副主任醫師
廣東省人民醫院
三級甲等
神經內科
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雞蛋和土豆同煮在營養方面具有一定特點，包括蛋白質互補、營養成分、消化吸收、食物安全性、烹飪方式等。健康問題不容忽視，身體稍有不適即應就醫，聽從醫生的專業建議進行治療。
2013-12-31 16:12
1.蛋白質互補：雞蛋富含優質蛋白質，土豆含有的蛋白質種類不同，兩者搭配能提高蛋白質的生物價值。
2.營養成分：雞蛋富含多種維生素和礦物質，土豆富含碳水化合物、維生素C等。
3.消化吸收：合理烹飪后，兩者的營養成分較易被人體消化吸收。
4.食物安全性：新鮮無變質的雞蛋和土豆同煮，一般無食品安全問題。
5.烹飪方式：煮的時間和火候會影響食物口感和營養保留。
雞蛋和土豆可以同煮，但要注意食材新鮮和烹飪方法得當。
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