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回答1
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于學暉 藥師
河北省邢臺市威縣人民醫院
二級甲等
營養科
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姜的種類豐富，常見的有生姜、小黃姜、沙姜、白姜、山姜等。 1. 生姜：是最常見的姜種，辣味適中，用途廣泛，可用于烹飪、驅寒等。 2. 小黃姜：姜辣素含量較高，味道濃郁，常被用于藥用和制作姜茶。 3. 沙姜：有獨特的香氣，多用于粵菜的調味和制作沙姜雞等特色菜肴。 4. 白姜：表皮白凈，肉質鮮嫩，口感相對較淡，適合腌制和鮮食。 5. 山姜：多生長在山林中，具有一定的藥用價值。 不同種類的姜在外觀、口感和用途上都有所差異，可以根據具體需求進行選擇和使用。
2024-12-09 09:28
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